Skip to main content
Gulrotsuppe med kokosmelk
Oda

Gulrotsuppe med kokosmelk

30 minEasy
NOK 174.70
4 portionsNOK 17.14 per portion
Prøv denne gulrotsuppen med kokosmelk, karri og koriander. Enkel og veldig god!

Gulrotsuppe
10 pc.Gulrøtter
1 pc.Gul løk
0.2 packageStangselleri
1.5 tbspOlivenolje, liten
12 dlKylling-/hønse-buljong
2 dlKokosmelk
2 tbspKarri
1 pinchKoriander
0.5 tspSalt, havsalt
0.5 tspPepper, med kvern
Instructions
1

Kutt gulrot i skiver, løk og selleri i terninger.

2

Varm olje i en kjele på middels varme og legg i halvparten av koriander (resten bruker du til topping). Så tilsetter du gulrot, selleri, løk og steker i ca. 5 min. under omrøring.

3

Tilsett kyllingkraft, kokosmelk, karri, salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og la det koke i ca. 15 min.

4

Når grønnsakene er møre kjører du suppen glatt ved hjelp av en stavmikser eller blender. Varm suppen raskt opp og fordel i skåler. Topp gjerne med litt kokosmelk, noen dråper sterk saus og koriander.