Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Oda
Lammestek med grønnsaker og sjysaus
2 hMedium
NOK 625.92
Høsten er her for fullt og hvorfor ikke servere en saftig lammestek med deilige grønnsaker til. Har du ett steketermometer er veien til suksess veldig kort. Denne saftige klassikeren er en enkel, velsmakende høstmiddag.
| Lam | ||
| 0.5 pc. | Hvitløk | |
| 1.5 kg | Lammestek, hel | |
| 1 pinch | Rosmarin, frisk | |
| 1 pinch | Timian, frisk | |
| 0.5 tsp | Salt, havsalt | |
| 0.5 tsp | Pepper, med kvern | |
| Grønnsaker | ||
| 1 pc. | Purreløk | |
| 2 pc. | Gulrøtter | |
| 0.5 pc. | Kålrot | |
| 1 pc. | Rødløk | |
| 1 kg | Poteter | |
| 3 stalk | Stangselleri | |
| Sjysaus | ||
| 1.5 tbsp | Maizena | |
| 0.5 tbsp | Soyasaus | |
| 1 dl | Rødvin, eller solbærsaft | |
| 0.5 tsp | Pepper, med kvern | |
Instructions
1
Forvarm stekeovnen til 125 grader.
2
Lam
3
Del hvitløken i båter og stikk i små lommer i kjøttet. Gni inn steken med salt, pepper, rosmarin og timian.
4
Legg steken på ett stekebrett.og stikk ett steketermometer og stek ved 125 grader i ca. en time.
5
Tilsett så 4-5 dl kokende vann i formen og stek videre til termometeret viser 68 grader.
6
Grønnsaker
7
Skrell, rens og kutt alle grønnsakene i grove biter. Bruk 3 stenger stangselleri.
8
Fres de i olivenolje i en varm gryte/kasserolle i 5-7 minutter sammen med grovhakket timian.
9
Sett på lokket og etterstek til de er nesten ferdige. Ta ut steken, pakk den inn i aliminuumsfolie og la den hvile i 15 min.
10
Ha grønnsakene over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 15 min mens steken hviler.
11
Sjysaus
12
Sil sjyen fra lammesteken, tilsett soyasaus og solbærsaft/rødvin.
13
Rør ut maisenamel i litt kaldt vann. Kok opp sjyen og spe med maisena til du får en passe tykk saus.
14
La den koke i ca 15 min mens grønnsakene er i ovnen og steika hviler. Smak til slutt med salt og pepper.
15
Server rykende varm lammestek med grønnsaker og sjysaus.
Photo:
Silje Feiring
Staples
2-3pk, Kina/Spania, 100 gNOK 16.00NOK 160.00 /kg
ca. 1,5 kg
NOK 448.50NOK 299.00 /kg
Sale!
i Pose, Etiopia / Kenya, 20 gNOK 24.90NOK 1,245.00 /kg
Sale!
i Pose, Etiopia, 20 gNOK 24.90NOK 1,245.00 /kg
Staples
Med Kvern, 150 gNOK 73.20NOK 488.00 /kg
Staples
Med Kvern, 65 gNOK 76.80NOK 1,181.54 /kg
Norge, 1 stk
NOK 13.70NOK 48.93 /kg
Norge, 1 kg
NOK 22.90NOK 22.90 /kg
Norge, 1 stk
NOK 17.80NOK 14.83 /kg
2 stk Norge, 375 g
NOK 26.60NOK 70.93 /kg
-20%
Norge, 1 kgNOK 23.92NOK 23.92 /kg
Norge, 1 stk
NOK 22.70NOK 22.70 /pc.
Staples
400 gNOK 33.10NOK 82.75 /kg
Staples
500 mlNOK 91.10NOK 182.20 /L