Skip to main content
Sign in
Create account
Pasta di manzo
Silje Feiring

Pasta di manzo

1 hEasy
NOK 780.10
4 portions • NOK 122.41 per portion
Pasta di manzo betyr «pasta med biff», og her får du akkurat det – saftig entrecôte og kremet pasta i en rik saus med smeltet gorgonzola. Enkel å lage, men full av smak – en rett som garantert vil falle i smak rundt middagsbordet.
Ingredients
2 pc.Spisspaprika, delt i 2
1 pc.Gul løk, i båter
4 cloveHvitløk
1 pinchSalt, havsalt, etter smak
1 pinchPepper, med kvern, etter smak
2 tbspOlivenolje, extra virgin
600 gEntrecôte
3 tbspMeierismør
3 dlKremfløte
1 dlKjøttkraft
50 gGorgonzola
300 gTagliatelle, fersk
1 handfulKruspersille, fersk, finhakket
Instructions
1

Forvarm ovnen til 200 °C. Legg paprika, løk og hvitløk i en form. Ha over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bak i ovnen i 30–35 minutter, til grønnsakene er myke.

2

Krydre entrecôte med salt og pepper. Ha smør i en panne. Når smøret begynner å bruse, ha i entrecôten. Stek biffen etter dine preferanser. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.

3

Når grønnsakene er ferdigbakte, ha dem i en blender, eller bruk en stavmikser, for å lage en jevn puré. Ha den i samme panne som kjøttet ble stekt i. Tilsett oksekraft og fløte. La sausen småkoke i 5–10 minutter. Tilsett gorgonzola og rør til den smelter inn i sausen. Smak til med salt og pepper.

4

Kok tagliatellen etter anvisning på pakken. Sil av vannet og vend den inn i sausen. Del entrecôten i skiver. Fordel pastaen på tallerkener, topp med entrecôte og finhakket persille.

Photo:

Silje Feiring

ItalienskStorfePasta
Print recipeGive feedback