Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Pepperkakedeig

Name: Pepperkakedeig
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Økologisk sukker; 200 g Sirup, lys; 175 g Meierismør; 2 tsp Kanel; 1 tsp Kardemomme; 2 tsp Vaniljesukker, Helios; 1 tsp Nellik (malt); 1 tsp Malt ingefær; 1 tsp Bakepulver, Helios; 600 g Økologisk hvetemel; 2 pc. Egg, økologisk; 200 g Melis; 1 pc. Sitroner, økologisk

30 minEasy

NOK 370.38

1 portion • NOK 112.21 per portion

Portions

En klassisk pepperkakeoppskrift med masse gode krydder fra Helios. Tips: Lag mikropepperkakehus!

Ingredients

Pepperkakedeig
200 g	Økologisk sukker
200 g	Sirup, lys
175 g	Meierismør
2 tsp	Kanel
1 tsp	Kardemomme
2 tsp	Vaniljesukker, Helios
1 tsp	Nellik (malt)
1 tsp	Malt ingefær
1 tsp	Bakepulver, Helios
600 g	Økologisk hvetemel
2 pc.	Egg, økologisk, 1 egg, 1 eggehvite
200 g	Melis
1 pc.	Sitroner, økologisk, 1 ts saft

Instructions

Kok opp sukker, sirup, smør, kanel, kardemomme, vaniljesukker, nellik og ingefær i en kjele.

Skru temperaturen helt ned med en gang det koker, og rør til sukkeret og smøret har smeltet.

Ha hvetemel og bakepulver i en kjøkkenmaskinbolle med K-visp.

Hell i sirupblandingen og egget. Kjør det sammen til en jevn deig.

Avkjøl deigen før du pakker den i plast og legger i kjøleskapet til dagen etter.

Dagen etter kan du ta deigen ut noen timer før du skal bruke den, evt. varme den litt på 30 grader i ovnen (for å myke opp deigen).

Kjevle ut deigen, kutt ut pepperkaker. Stek på 180 grader i ca. 8 minutter. Avkjøl på rist.

Lag glasur ved å vispe alle ingrediensene sammen. Ha den i en sprøytepose og dekorer.

Lag mikropepperkakehus!

Tegn og klipp ut en mal i papir, som du legger på deigen og skjærer rundt. Delene til pepperkakehusene krymper litt under steking, så sjekk at formene dine passer sammen, og bruk gjerne en skarp kniv til å tilpasse sidene så de passer godt sammen. Bruk glasuren til å dekorere og til å lime sammen sidene til pepperkakehusene.

Photo:

Ida Gran-Jansen

Julebakst og julegodteri

Print recipe Give feedback