Skip to main content
Sign in
Create account
BBQ-laks med mango- og avokadosalsa
Silje Feiring

BBQ-laks med mango- og avokadosalsa

20 minEasy
NOK 426.50
4 portions • NOK 67.54 per portion
Saftig ovnsbakt laks med søt og frisk mango- og avokadosalsa. En enkel og smakfull rett med mild laks penslet med BBQ-saus, servert med ris og en frisk, hjemmelaget salsa som gir retten et løft. Perfekt til en deilig hverdagsmiddag.
Ingredients
Mango og avokadosalsa
1 pc.Mango, i terninger
1 pc.Avokado, fersk, i terninger
1 pc.Koriander, finhakket
0,5 pc.Rødløk, finhakket
1 pc.Lime, skallet og saften av
Laks og ris
500 gFersk laksefilet, uten skinn
4 tbspBBQ-saus
300 gBasmatiris
Instructions
1

Kok ris etter anvisning på pakken. og Forvarm ovnen til 200 °C.

2

Kutt og bland alle ingrediensene til salsaen i en bolle, smak til med salt og sett til side.

3

Legg laksen på stekebrettet med bakepapir, pensle over BBQ-sausen og stek i 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen på fileten. Laksen er ferdig når den flaker seg lett med en gaffel og sausen har fått en fin glans.

4

Anrett risen, legg på laksen og topp med mango- og avokadosalsaen. Press gjerne litt lime over før servering. Nyt!

Tilsett gjerne litt honning og jalapeno i salsaen hvis du ønsker.

Photo:

Silje Feiring

FiskRaske middagerMiddagRaske fiskefavoritter Laks
Print recipeGive feedback