Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Byggrynsrisotto med rotgrønnsaker og tomat

Name: Byggrynsrisotto med rotgrønnsaker og tomat
Yield: 10
Ingredients: 2 pc. Gulrøtter; 200 g Kålrot; 200 g Sellerirot; 4 tbsp Tomatpuré; 400 g Byggryn; 200 g Erter, frosne; 150 g Spinat, fryst; 1 pc. Chilipepper, rød; 30 g Bladpersille; 200 g Gresskarkjerner; 2.4 L Grønnsakskraft; 1 pc. Løk; 1 tsp Kanel; 2 tsp Oregano, tørket; 2 tsp Fennikelfrø; 1 tsp Pepper, grovmalt; 2 tsp Paprikakrydder; 2 tsp Spisskummen; 2 tsp Korianderfrø

Medium

NOK 315.33

10 portions • NOK 13.17 per portion

Portions

Ingredients


2 pc.	Gulrøtter
200 g	Kålrot
200 g	Sellerirot
4 tbsp	Tomatpuré
400 g	Byggryn
200 g	Erter, frosne
150 g	Spinat, fryst
1 pc.	Chilipepper, rød
30 g	Bladpersille, juster etter eget ønske
200 g	Gresskarkjerner, juster etter eget ønske
2,4 L	Grønnsakskraft
1 pc.	Løk
Krydderblanding
1 tsp	Kanel
2 tsp	Oregano, tørket
2 tsp	Fennikelfrø
1 tsp	Pepper, grovmalt
2 tsp	Paprikakrydder
2 tsp	Spisskummen
2 tsp	Korianderfrø

Instructions

Finhakk løk. Kutt kålrot, gulrot og sellerirot i små terninger. Finhakk chili.

Bland sammen krydderblandingen og gjør klar kraft eller buljong.

Stek løk til det dufter godt og blir blankt.

Varm opp olivenolje i en stor kjele eller stekepanne med bred bunn.

Tilsett krydderblanding og tomatpuré, og la det steke videre i et par minutter.

Ha i sellerirot, gulrot, kålrot og byggryn og chili vend alt godt sammen. Tilsett kraft eller buljong og la det trekke til byggrynet er mørt (ca. 45-60 min.).

Ta kjelen av varmen, og rør inn frosne erter og spinat, eller bladpersille

Topp gjerne med ristede gresskarkjerner før servering.

Her kan du gjerne bruke andre grønnsaker eller sopp.

Det er også godt å tilsette hermetiserte tomater.

Photo:

Løkkabonden

Middag

Print recipe Give feedback