Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Cookbook

Pasta med smørstekte kantareller og pisket mozzarella

Name: Pasta med smørstekte kantareller og pisket mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 clove Hvitløk; 1 pinch Salt, havsalt; 2 pc. Sjalottløk; 2 tsp Olivenolje, extra virgin; 1 pinch Pepper, med kvern; 50 g Meierismør; 1 handful Kruspersille, fersk; 400 g Tagliatelle, fersk; 300 g Kantareller, fersk; 200 g Mozzarella, fersk; 1 pc. Sitroner, økologisk

30 minEasy

NOK 310.40

4 portions • NOK 53.48 per portion

Portions

Kantarellpasta med pisket mozzarella på toppen. Enkelt å lage, skikkelig godt å spise.

Ingredients

Fra skapet ditt
2 clove	Hvitløk
1 pinch	Salt, havsalt
2 pc.	Sjalottløk
2 tsp	Olivenolje, extra virgin
1 pinch	Pepper, med kvern
50 g	Meierismør
Kjøp hjem
1 handful	Kruspersille, fersk
400 g	Tagliatelle, fersk
300 g	Kantareller, fersk
200 g	Mozzarella, fersk
1 pc.	Sitroner, økologisk

Instructions

Kok opp saltet vann til pastaen.

Skrell og finhakk sjalottløk og hvitløk. Rens og del store kantareller i mindre biter.

Stek løk, hvitløk og kantareller i halvparten av smøret til all væsken har kokt inn og kantarellene begynner å bli litt sprø. Salte og pepre etter smak og tilsett finhakket persille.

Kok pastaen etter anvisning på pakken.

Pisk mozzarellaen sammen med en klype salt, revet sitronskall fra en halv sitron, litt sitronsaft og olivenolje ved hjelp av en stavmikser.

Sil av pastavannet. Legg opp pastaen på et serveringsfat og topp med de smørstekte kantarellene.

Brun resten av smøret i stekepannen og ringle smøret over pastaen og kantarellene.

Topp pastaen med klatter av den piskede mozzarellaen, finhakket persille og revet sitronskall.

Kantarellene kan du utmerket bytte ut med annen valgfri sopp.

Photo:

Susanna Blåvarg

Pasta Middag

Print recipe Give feedback