Skip to main content
Gulrotsuppe med appelsin og ingefær - for AKS
Oslo kommune

Gulrotsuppe med appelsin og ingefær - for AKS

1 hEasy
NOK 394.70
50 portions NOK 7.24 per portion

Gulrotsuppe med appelsin og ingefær
5 kgGulrøtter
5 pc.Gul løk
1 pc.Hvitløk
100 gFersk ingefær, finrevet
7 pc.Grønnsakbuljong
4 LVann
4 pc.Appelsin, (ca 2,5 dl for 2 appelsiner)
5 tbspSolsikke/raps/stekeolje
1 pinchSalt, tilpass mengden etter behov
1 pinchPepper, malt, tilpass mengden etter behov
Instructions
1

Kutt alle ingrediensene på forhånd.

2

Fres løken blank i 5 ss olje.

3

Tilsett hvitløken, ingefær, ev. chili og koriander. La det surre med løken de siste minuttene.

4

Ha i gulrøtter og fres litt til.

5

Tilsett vann og buljong og kok i 15-20 minutter til gulrøttene er møre

6

Kjør den med stavmikser og tilsett mer kraft

7

Smak til med litt salt og pepper

Buljong kan inneholde spor av melk, egg og hvetemel

Photo:

Oslo kommune