Skip to main content
Sign in
Create account
Kremet pastasalat med skinke, brokkoli og erter
Silje Feiring

Kremet pastasalat med skinke, brokkoli og erter

25 minEasy
NOK 234.40
4 portions • NOK 50.60 per portion
En superenkel og barnevennlig pastasalat med skinke, purre, brokkoli og erter. Like god til middag som til lunsj og holder seg godt i kjøleskapet i noen dager.

1 pc.Purreløk, finsnittet
1 pc.Brokkoli, fersk, i små buketter
1 cloveHvitløk, finhakket
1 tbspOlivenolje, extra virgin
350 gRiccioli
2 dlKremfløte
150 gErter, frosne
200 gSmårettskinke
80 gParmesan, revet
2 pinchSalt, havsalt, etter smak
1 pinchPepper, med kvern, etter smak
Instructions
1

Fjern ytterlaget på purren, skjær den i to på lags, skyll godt og finsnitt. Del brokkoli i små buketter og finhakk hvitløk.

2

Varm olivenolje i en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett purre og brokkoli med en klype salt og la det surre til det er mykt. Ha i finhakket hvitløk og stek et par minutter til brokkolien er mør.

3

Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet og ta vare på ca. 1 dl av kokevannet.

4

Tilsett kremfløte, erter og skinke i pannen med brokkoli og purre. Smak til med salt og pepper. La det småkoke i et par minutter til ertene tiner og sausen tykner litt.

5

Ha pastaen over i pannen og bland godt. Tilsett gjerne litt av pastavannet til du får en kremet konsistens.

6

Fordel på tallerkener og dryss over revet parmesan og litt kvernet pepper.

Photo:

Silje Feiring

PastaBarnevennlige middagerRaske middagerMiddagBillige middager
Print recipeGive feedback