Skip to main content
Regnbuepai
Mathem

Regnbuepai

3 hMedium
NOK 465.40
6 portions NOK 29.03 per portion
Feire Pride med oss! Vi serverer en fargerik pai i regnbuens farger, med et deilig fyll av kondensert melk og sitron.

Paibunn
150 gDigestives
75 gMeierismør
Fylling
397 gMelk, søt, kondensert, (1 stk)
4 pc.Egg
1 pc.Sitroner, økologisk
Topping
50 gJordbær, ferske
1 pc.Nektarin
50 gDruer, grønne
50 gCantaloupemelon
50 gBlåbær, ferske
1 pc.Kiwi
Instructions
1

Varm opp ovnen til 175 grader. Knus digestivekjeks og smør i en foodprosessor eller blender. Trykk digestiveblandingen ut i en pai- eller springform og la den stå kaldt i ca. 30 minutter. Forstek deretter i 10 minutter midt i ovnen.

2

Fyll: Riv forsiktig skallet fra sitronen, uten å få med det hvite. Klem ut sitronsaften i en bolle. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Pisk eggeplommene luftige og bland deretter inn kondensert melk, sitronsaft og revet sitronskall.

3

Hell fyllet over den forstekte bunnen og stek deretter i ca. 15 minutter til. La paien avkjøles helt i kjøleskap, ca. 3 timer, før du dekorerer.

Ikke kast eggehvitene, bruk dem til en omelett, grateng eller noe annet. I kjøleskapet holder eggehvitene seg bra i et par dager.