Skip to main content
Pastasalat med risoni, brokkolini og persillekrem
ONNA

Pastasalat med risoni, brokkolini og persillekrem

30 minEasy
En smakfull og fargerik rett med sprø, ovnsbakt brokkoli dekket i en smakfull oliven- og tomatcrust. Servert med kremet persillesaus og myk orzo-pasta blir dette en perfekt balanse mellom tekstur og smak. En nydelig plantebasert middag som imponerer!

110 gSalat, Big Butter
400 gBrokkolini
100 gSoltørkede tomater
100 gOliven, sorte
100 gMandler
2 cloveHvitløk
1 pc.Sitroner, Saften
2 tbspOlivenolje, extra virgin
300 gRisoni
200 mlFløte
20 gKruspersille, fersk
1.5 tspSalt
Instructions
1

Forvarm ovnen til 200°C

2

Ha soltørkede tomater, oliven, mandler, hvitløk, 1 ½ ts salt og sitronsaft i en blender eller stavmikser og kjør til en grov pasta.

3

Skyll brokkoliniene og legg dem på et kledd stekebrett. Drypp over olivenolje og vend godt. Fordel olivenkrusten jevnt over brokkoliniene og trykk den lett fast. Stek i ovnen i ca. 20 minutter til brokkoliniene er møre og toppingen sprø.

4

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann og kok risoni-pastaen etter anvisningen på pakken. Sil av vannet og rør inn en liten klunk olivenolje.

5

Varm havrefløte i en liten kjele på lav varme, tilsett persille, sitronsaft og salt, og la den trekke i 3–5 minutter uten å koke.

6

Fordel salatblader på tallerkener, legg på orzo-pasta og topp med den ovnsbakte brokkolinien. Hell over rikelig med persillesaus og dryss eventuelt over ekstra olivenkrust, persille og en skvett olivenolje før servering.

Photo:

Onna

NOK 323.10
4 portions • NOK 56.81 per portion
Onna Big Butter Norge

1 Big Butter

Sold out
Norge, 110 g
NOK 39.90

NOK 285.00 /kg


Brokkolini Kenya

2 Brokkolini

Kenya, 200 g
NOK 79.80

NOK 199.50 /kg


R Soltørkede Tomater
NOK 34.90

NOK 124.64 /kg


Ybarra Sorte Oliven Uten Sten
NOK 36.90

NOK 335.45 /kg


R Mandler
NOK 34.90

NOK 139.60 /kg


Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania

1 Hvitløk

Staples
2-3pk, Kina/Spania, 100 g
NOK 16.90

NOK 169.00 /kg


Økologiske Sitroner Spania / Italia

1 Økologiske Sitroner

Spania / Italia, 2 stk
NOK 24.70

NOK 98.80 /kg


Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
NOK 179.00

NOK 358.00 /L


Barilla Risoni
NOK 29.20

NOK 58.40 /kg


TINE Matfløte 18%

1 Matfløte

18%, 0,3 l
NOK 22.90

NOK 76.33 /L


Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Italia

1 Fersk Kruspersille

i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
NOK 19.90

NOK 995.00 /kg


Jozo Fint Salt Med Jod

1 Jozo Fint Salt

Staples
Med Jod, 1 kg
NOK 14.70

NOK 14.70 /kg