Skip to main content
Brokkolisalat med ristede peanøtter og nuoc cham
Mari Bergman

Brokkolisalat med ristede peanøtter og nuoc cham

15 minEasy
NOK 223.80
4 portions NOK 18.73 per portion
Brokkoli med ristede peanøtter og nuoc chamdressing passer som tilbehør til enhver asiatisk rett.

Brokkoli
2 pc.Brokkoli, fersk
4 stalkVårløk
1 pc.Chilipepper, rød
1 handfulKoriander
75 gPeanøtter, salte
Nuoc cham dressing
2 tbspVann
1 tbspRiseddik
1 cloveHvitløk
1 tbspFish Sauce
1 tbspRørsukker
1 pc.Chilipepper, rød
1 pc.Lime
Instructions
1

Del brokkoli i mindre buketter, skrell og del brokkolistilken. Kok brokkoli i godt saltet vann raskt, maks 30 sekunder-1 minutt. Hell av vannet og skyll i kaldt vann.

2

Så lager du dressingen; Riv hvitløksfedd og finhakk chili. I en liten bolle blander du sammen varmt vann med sukker, fiskesaus, riseddik, limejuice, hvitløk og chili.

3

Finhakk chili og vårløk. Grovhakk peanøtter og koriander. Legg over i en stor bolle sammen med brokkoli og dressing. Bland godt og server umiddelbart.

Photo:

Roland Persson