Skip to main content
Sign in
Create account
Smørkokt purre med sennepsvinaigrette
Mari Bergman

Smørkokt purre med sennepsvinaigrette

20 minEasy
NOK 184.60
4 portions • NOK 14.09 per portion
Et skikkelig godt tilbehør som passer perfekt til grillmat.
Ingredients
2 pc.Purreløk
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
25 gMeierismør
1 LVann
Sennepsvinaigrette
1 pc.Sjalottløk
0,5 dlOlivenolje, extra virgin
2 tbspBalsamico Vineddik
1 tbspAkasiehonning
1 tspGrov sennep
1 pc.Sitroner, økologisk, saft og skall av
1 tbspKapers
0,5 pc.Dill, frisk
Instructions
1

Del hver purreløk i 3 deler slik at hver bit blir ca. 10-12 cm lang.

2

Legg purrebitene over i en vid kjele og tilsett salt, pepper, smør og vann. La småkoke på middels varme under lokk i ca. 10 minutter.

3

Så lager du sennepsvinaigrette; Skrell og finhakk sjalottløk og bland med olje, balsamicoeddik, honning og sennep. Tilsett revet sitronskall, sitronsaft, kapers og finhakket dill. Smak til med salt og pepper.

4

Sil vannet fra purren og skjær hver purrebit på langs. Legg over på et serveringsfat og hell over dressingen.

Denne blir skikkelig god med sennepsfrø hvis du har hjemme, legg det da til i kjelen sammen med purrebitene.

Photo:

Roland Persson

TilbehørGrillSmårettSommermatPåske
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Lammestek med dillsaus, smørkokte grønnsaker og syltede beter
1 h 30 min

Lammestek med dillsaus, smørkokte grønnsaker og syltede beter

Potetsalat med friterte kapers, parmesan og kjørvel
30 min

Potetsalat med friterte kapers, parmesan og kjørvel

Helstekt laks i med potetsalat og gremolata
50 min

Helstekt laks i med potetsalat og gremolata

Grillede knuste poteter med dill og sitron
45 min

Grillede knuste poteter med dill og sitron

Salsicciapølser med syrlig honningsaus og bakte småpoteter
20 min

Salsicciapølser med syrlig honningsaus og bakte småpoteter

Parmesanpoteter med gressløk og sukkererter
30 min

Parmesanpoteter med gressløk og sukkererter

Stekt torsk med kremet spisskål og brunet smør
40 min

Stekt torsk med kremet spisskål og brunet smør

Stekte pølser med knuste mandelpoteter og syltet rødløk
30 min

Stekte pølser med knuste mandelpoteter og syltet rødløk

Biff med béarnaise
50 min

Biff med béarnaise

Grillet kylling med cæsarsalat og ovnsbakte poteter
50 min

Grillet kylling med cæsarsalat og ovnsbakte poteter

Grillet squash med parmesan, urter og revet sitronskall
5 min

Grillet squash med parmesan, urter og revet sitronskall

Grillet aubergine med sennepsdressing
10 min

Grillet aubergine med sennepsdressing