Skip to main content
Sign in
Create account
Lammestek med timian, hvitløk og sitron
Mari Bergman

Lammestek med timian, hvitløk og sitron

1 h 30 minMedium
NOK 549.80
8 portions • NOK 42.89 per portion
Lammestek er perfekt for påskemiddag eller en koselig søndagsmiddag. Enkel å tilberede, lager seg selv og smaker deilig.

2 handfulTimian, frisk
2 cloveHvitløk, til oljeblandingen
2 tbspRaps/solsikke/olivenolje
2 tbspSitroner, saften av
1 kgLammestek
5 tbspMeierismør
4 cloveHvitløk, i formen med lammet
400 gCherrytomater, røde
Instructions
1

Forvarm ovnen til 125 grader. Fjern halvparten av timianbladene (resten legger du i formen med steken) fra stilken, riv hvitløksfeddene og bland sammen med olje og sitronsaft.

2

Krydre lammesteken med salt og pepper og gni inn sammen med oljeblandingen. Brun kjøttet på alle sider og legg over i en ildfast form.

3

Knus hvitløksfedd og legg i formen sammen med resten av timiankvistene, klatter av smør og hele cherrytomater.

4

Stikk et ovnstermometer i midten av steken og sett den inn i ovnen. La temperaturen komme opp til 65-70°C, ca 1-1½ time (avhengig av vekt).

5

La steken hvile innpakket i folie i 10 minutter før servering. Skjær kjøttet i skiver og server gjerne med fløtegratinerte poteter.

Photo:

Susanna Blåvarg

Lam og kjeHelgMiddagPåske17. mai
Print recipeGive feedback