Skip to main content
Sign in
Create account
Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus
Mari Bergman

Middelhavsgrønnsaker med halloumi og hummus

30 minEasy
NOK 400.60
4 portions • NOK 85.66 per portion
Frisk og lettlaget vegetarrett med halloumi, grønnsaker og hummus.

Middelhavsgrønnsaker
2 tspTimian, tørket
2 pc.Squash
2 gPepper, med kvern, (2 kryddermål)
2 pc.Rødløk
1 tbspBalsamico Vineddik
2 pinchHvitløk
60 gSpinat, babyspinat
2 pc.Paprika, gul
500 gCherrytomater, røde
300 gHalloumi
1 handfulFersk basilikum
2 gSalt, havsalt, (2 kryddermål)
Tilbehør
200 gHummus, ferdig
Instructions
1

Forvarm ovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.

2

Skjær squash i skiver, paprika i mindre biter, rødløk i terninger og finhakk hvitløk.

3

Ha over på stekebrettet og tilsett timian, finhakket basilikum, balsamicoeddik, 0,5 ss olje og salt og pepper etter smak. Bland godt og sett i ovnen i ca. 20 minutter.

4

Skjær halloumien i skiver. Varm 0,5 ss olje i en stekepanne og stek halloumiskivene på den ene siden. Ta ut grønnsakene og legg halloumiskivene med stekeflaten opp over grønnsakene og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.

5

Bland grønnsaker og halloumi med spinat og server med hummus ved siden av.

Næringsverdi: 484 kcal, 23 g protein, 33 g fett, 22 g karbohydrater

Photo:

Nurlan Emir

MiddelhavetVegetarMiddagFra ovnen
Print recipeGive feedback