Skip to main content
Marinerte kyllinglår med middelhavsgrønnsaker
Mari Bergman

Marinerte kyllinglår med middelhavsgrønnsaker

1 hEasy
NOK 449.90
4 portions NOK 54.85 per portion

Kylling og marinade
475 gKyllingklubber, naturell
1 dlCreme fraiche lett
0.5 pc.Sitroner, saften av
0.5 tspIngefær (malt)
1 gSukker
0.5 tspKarri
1 tspSalt
1 tspSpisskummen
200 gPotet
400 gGulrøtter
1 pc.Squash
1 pc.Paprika, rød
1 pc.Rødløk
4 cloveHvitløk
125 gCherrytomater, røde
1 handfulTimian, frisk
1 pinchSalt
1 pinchPepper, malt
3 tbspOlivenolje, extra virgin
100 gFetaost
150 gSukkererter
Instructions
1

Sett ovnen på 200 grader.

2

Bland creme fraiche, sitronsaft, karri, ingefær, spisskummen, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Legg i kyllingen og bland godt. La stå i kjøleskapet så lenge som mulig, gjerne over natten hvis du har tid.

3

Skrell og skjær poteter og gulrøtter i mindre biter. Skyll og skjær grønnsakene i biter og skrell rødløk og hvitløk. Skjær rødløken i skiver.

4

Legg alt på en tallerken. Ringle over olivenolje og smak til med timian, salt og pepper. Bland godt med hendene.

5

Sett kyllingen og grønnsakene i ovnen i ca. 45 minutter. Hvis du ikke har varmluftsovn, bytt plass på kyllingen og grønnsakene halvveis i steketiden.

6

Når det gjenstår ca. 5 minutter smuldrer du over fetaosten. Sett tilbake i ovnen i ca. 5 minutter.

7

Varm sukkererter i vann i en kjele på komfyren. Sil av vannet og legg dem i en bolle. Server den marinerte kyllingen med grønnsaker sammen med sukkererter.

Photo:

Andreas Engvall