Skip to main content
Sign in
Create account
Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett
Godfisk.no

Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

1 hMedium
NOK 574.50
4 portions • NOK 105.38 per portion
Å spise torsk til jul er en tradisjon for mange. Prøv denne nydelige varianten med glasert rosenkål, rotmos og bacon. God jul og god middag!

Torsk
800 gFersk torskefilet, uten skinn
2 tbspMeierismør
Rotmos
1 kgKålrot
2 pc.Gulrot, økologisk
1 pc.Sellerirot
1 dlKremfløte
3 tbspMeierismør
2 tspSalt
0.5 tspPepper, malt
0.5 pc.Klementiner
Baconterninger
250 gBaconterninger
100 gMeierismør
Rosenkål
300 gFersk rosenkål
2 tbspMeierismør
2 tbspBrunt sukker
Potet
12 pc.Mandelpotet
Instructions
1

Skrell og skjær rotgrønnsakene i terninger og kok de møre i lettsaltet vann.

2

Sil av vannet og mos grønnsakene til en grov stappe. Ha i smør, spe inn fløten og smak til med salt og pepper. Smak til med klementinsaft.

3

Stek baconbiter i smør på lav varme til baconet er gjennomstekt.

4

Rens og del rosenkål i to og stek de møre i smør i stekepannen. Tilsett sukker og stek videre mens du vender på rosenkålen til sukkeret har smeltet.

5

Del torskefileten i passe porsjonsstykker og stek de i litt smør i pannen i ca fem minutter på hver side.

6

Server retten med kokte mandelpoteter til.

Photo:

Aina Hole

FiskJulematFisk til middag
Print recipeGive feedback
Similar recipes
Ovnsbakt skrei med smørsaus, spisskål og rotgrønnsaker

Ovnsbakt skrei med smørsaus, spisskål og rotgrønnsaker

40 minMedium
Indrefilet av dåhjort med nøttesmør og karamelliserte rotfrukter

Indrefilet av dåhjort med nøttesmør og karamelliserte rotfrukter

1 hMedium
Pølselapskaus

Pølselapskaus

30 minEasy