Skip to main content
Sign in
Create account
Sandkaker
Mills

Sandkaker

2 hMedium
NOK 140.60
1 portion • NOK 27.11 per portion
Sandkaker er en av de virkelig tradisjonelle julekakene våre og er regnet som en av de syv sortene til jul. Den er formet som en liten skål, og mange velger å servere kakene fylt med krem og friske bær. Den eldste oppskriften på sandkaker stammer helt tilbake til tidlig 1900-tall, i en kokebok skrevet av kokebokforfatter og kvinnesaksforkjemper Olaug Løken.

Sandkaker
250 gHvetemel, siktet
200 gMargarin, blokk
100 gMandelmel
120 gSukker
1 pc.Egg
Til smøring av kakeformer
1 tbspSmør, flytende
1 tbspSemulegryn
Instructions
1

Ha hvetemel og kjøleskapskald melange i terninger i en bolle. Smuldre sammen til du har en sandaktig konsistens.

2

Tilsett mandelmel, sukker og egg. Bruk hendene og kna alt sammen til en samlet deig. Pakk deigen inn i plast og legg i kjøleskapet i 60 minutter eller lengre.

3

Forvarm ovnen til 180°C (over-og undervarme). For at kaken skal løsne lett fra formene, kan du pensle de lett med flytende melange og drysse pả litt semulegryn. Rist ut det overflødige.

4

Del den avkjølte deigen i to emner, som så trilles til to pølser. Del hver pølse i 10-12 like store biter.

5
  1. Trill hver bit til en kule som presses ned i kakeformen. Forsøk å få et jevnt lag med deig i bunnen og opp langs kantene.
6

Sett formene på stekebrett og stek midt i ovnen, i ca.

15 minutter. Når kakene begynner å bli gylne i kantene er de ferdige.

7

La sandkakene avkjøles helt for de løsnes forsiktig fra formene. Oppbevar kakene i en tett boks.

Om du ikke får tak i mandelmel kan du bruke hele mandler (med skall eller skåldet) som du maler til fint mel i en food processor.

Oppskriften gir 20-24 kaker.

Photo:

Mills

JulematKakerDessert
Print recipeGive feedback