Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Pastasalat | ||
400 g | Fusilli, pasta, alternativt penne eller rigatoni | |
2 pc. | Paprika, rød | |
400 g | Cherrytomater, røde | |
150 g | Mozzarella eller burrata, fersk, i terninger, alternativ gulost i terninger | |
60 g | Pinjekjerner | |
Dressing | ||
6 tbsp | Olivenolje, extra virgin | |
1 pc. | Sitroner, økologisk | |
1 pc. | Fersk basilikum | |
2 clove | Hvitløk | |
1 pinch | Salt | |
1 pinch | Pepper, malt |
Kok pastaen i rikelig, lettsaltet vann i ca. 8-10 minutter. La pastaen avkjøles og renne av i et dørslag.
Skjær paprikaen i tynne strimler eller terninger og del tomatene i to.
Bland grønnsakene med den kokte pastaen i en stor bolle sammen med mozzarella eller osteterninger.
Rist pinjekjernene i en tørr, varm panne til de blir gyldne – pass på at de ikke brenner seg.
Bland olivenolje med sitronsaft, finhakket basilikum og revet hvitløk, smak til med salt og pepper.
Vend dressingen godt inn i pastasalaten og tilsett pinjekjernene rett før servering, slik at de holder seg sprø.
Hvis du har litt pesto til overs, kan du også bruke det som dressing.
Photo:
Earth Control
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje