Betesalat med chevre og bjørnebær

Name: Betesalat med chevre og bjørnebær
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 110 g Salat, Big Butter; 500 g Rødbet, kokt; 190 g Chevre; 50 g Valnøtter; 125 g Bjørnebær, ferske; 2 tbsp Honning; 1 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Maldonsalt

15 minEasy

NOK 312.50

4 portions • NOK 57.73 per portion

Portions

En helt nydelig salat med Big Butter, beter, chevre, bjørnebær, valnøtter og honning. Søtt, salt og friskt i en nydelig harmoni. Denne passer ypperlig når du vil imponere litt til et tapasbord, helgemiddagen eller ved siden av litt godt brød.

Betesalat med chevre og bjørnebær
110 g	Salat, Big Butter
500 g	Rødbet, kokt
190 g	Chevre
50 g	Valnøtter
125 g	Bjørnebær, ferske
2 tbsp	Honning
1 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Maldonsalt, mer eller mindre, etter eget ønske

Instructions

Grovhakk valnøttene, og stek de i en tørr panne på middels varme. Pass på å røre mens de steker, og stek til de begynner å bli brune i kantene.

Kutt betene til båter i ønsket størrelse.

Smuldre chevren med fingrene eller kutt den opp i biter med en kniv.

Tid for dandering! Legg Big Butter på fatet du skal bruke, og stemple ut kjernen medf.eks. en liten pepperkakeform. La bladene ligge i en sirkelformasjon og dander salaten oppå bladene; topp med biter av beten, chevre og valnøttene. Topp salaten med et dryss honning, olivenolje og litt havsalt.

Voilá!

Photo:

Onna

Vegansk Grønnsaker Mye grønt Lunsj Salat Vegetar Raske middager

Print recipe Give feedback