Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Cookbook

Potetsalat med smilende egg

Name: Potetsalat med smilende egg
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Salatmiks, Hey Baby; 600 g Småpoteter med skall; 1 dl Majones; 1 dl Yoghurt, naturell; 1 clove Hvitløk; 2 tsp Sennep, amerikansk; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 pc. Rødløk; 2 pc. Vårløk; 150 g Sylteagurk; 2 pc. Egg; 1 tsp Salt; 1 tsp Pepper, malt; 1 tbsp Gressløk, frisk; 1 tbsp Dill, frisk; 1 tbsp Estragon, frisk

40 minEasy

NOK 356.52

4 portions • NOK 45.69 per portion

Portions

En vri på caprese, med Baby Butter salat som ser ut som små blomster, tomat, mozzarella og en balsamicodressing. Denne passer perfekt til en forrett, siderett eller på et større fat til tapasbordet. Like enkel og god som den er pen å se på!

Potetsalat med smilende egg
125 g	Salatmiks, Hey Baby
600 g	Småpoteter med skall
1 dl	Majones
1 dl	Yoghurt, naturell, alternativt kan du også bruke crème fraîche
1 clove	Hvitløk, revet eller finhakket
2 tsp	Sennep, amerikansk, bruk mer eller mindre, etter eget ønske
1 pc.	Sitroner, økologisk, revet skall, bruk 2-3 teskje
1 pc.	Rødløk, liten, finhakket
2 pc.	Vårløk, finsnittet
150 g	Sylteagurk, del opp skivene i mindre biter
2 pc.	Egg, kokt smilende, 5-6 min
1 tsp	Salt, bruk etter eget ønske
1 tsp	Pepper, malt, bruk etter eget ønske
1 tbsp	Gressløk, frisk, bruk etter eget ønske
1 tbsp	Dill, frisk, bruk etter eget ønske
1 tbsp	Estragon, frisk, bruk etter eget ønske

Instructions

Vask og kok potetene møre i godt saltet vann. Hell av kokevannet og damp potetene tørre. Del potetene i to eller fire, små poteter kan være hele.

Visp sammen majones, yoghurt eller creme fraiche, hvitløk, sennep og sitronskall. Smak dressingen til med salt og pepper.

Kok opp eggene til de er smilende, ca. 6 minutter.

Kutt opp rødløk, vårløk og sylteagurk i små biter.

Vend dressingen sammen med poteter og salaten i en bolle. Topp med rødløk, vårløk,sylteagurk og smilende egg. Dryss til slutt over litt ekstra salt og kvernet pepper, og eventuelt litt hakkede urter.

Photo:

ONNA

Salat Vegetar Klimavennlig

Print recipe Give feedback