Skip to main content
Kyllingsalat med sesamdressing
Silje Feiring

Kyllingsalat med sesamdressing

35 minEasy
NOK 549.14
4 portionsNOK 49.74 per portion
Denne kyllingsalaten er rask, frisk og mettende! Salaten er perfekt hvis du har kyllingrester og dessuten skikkelig god i matpakken eller som middag på farten.

Dressing
4 tbspPeanøttsmør
4.5 tbspSoyasaus
2 tbspHvitvinseddik
4 tbspBrunt sukker
4 tbspChiliolje
0.5 pc.Lime, saften av
Salat
380 gKyllingfilet, fersk
2 pc.Hjertesalat, frisk
2 pc.Gulrøtter
4 stalkVårløk
1 handfulKoriander
1 pc.Agurk
1 handfulBønnespirer
Topping
6 tbspPeanøtter, salte
4 tbspSesamfrø
Instructions
1

Visp sammen dressingen; peanøttsmør, soyasaus, hvitvinseddik, brunt sukker, chiliolje og limesaft. Juster med vann til du har en fin konsistens.

2

Tørk av kyllingfiletene med et kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med litt smør på høy varme. Stek kyllingfiletene i noen minutter på hver side. Skru så ned varmen og etterstek i ca. 7-8 minutter under lokk. Legg til side og avkjøl.

3

Mens kyllingen steker, kutter du salat og gulrot i strimler. Finsnitt vårløk, grovhakk koriander og kutt agurk i skiver så i to. Når kyllingen er avkjølt, river du den ved hjelp av hendene eller to gafler.

4

Legg alle grønnsakene, kyllingen og 2/3 av sausen i en stor bolle. Bland godt og topp med peanøtter, sesamfrø og resten av sausen.

Liker du salaten ekstra spicy, topper du med mer chiliolje og gjerne litt chiliflak.