Skip to main content
Sign in
Create account
Blomkålsuppe med brødkrutonger - for barnehager
Oslo kommune

Blomkålsuppe med brødkrutonger - for barnehager

30 minEasy
NOK 178.50
10 portions • NOK 12.32 per portion

Blomkålsuppe med brødkrutonger
2 pc.Gul løk
3 pc.Blomkål, fersk
2 tbspRapsolje, stor
8 dlVann
1 tabletGrønnsaksbuljong
5 dlMelk, lett, økologisk/laktosefri
0.25 tspMuskatnøtt, hel
1 pc.Grovbrød, oppskåret
Instructions
1

Sett stekeovnen på 200 grader

2

Kutt løk og blomkål (inkludert stilken) i biter. Spar noen blomkålhoder til å putte oppi suppen tilslutt.

3

Varm 2 ss olje i en kjele og stek løk. Tilsett vann, grønnsaksbuljong, melk, revet muskatnøtt og blomkål. Kok suppen i ca. 10 minutter, til blomkålen er myk.

4

Kutt opp brødet i skiver og videre i terninger. Fordel brødterningene på et stekebrett med bakepapir og hell over ca. 5 ss rapsolje og ønsket krydder (for eksempel oregano, paprikakrydder, chili, timian). Stek brødterningene midt i ovnen i ca. 10 minutter til de er tørre og sprø. Vend terningene underveis slik at alle får en fin farge.

5

Bruk en stavmikser og mos suppen.

Allergener: Melk, bygg og selleri (visse typer buljong inneholder bygg og selleri).

Tips: Hvis ikke det blir tid til å lage brødkrutonger, kan dere servere suppen med grovt brød og margarin.

VegetarBarnevennligKlimavennlig
Print recipeGive feedback