Skip to main content
Lakseceviche med kremet rømme
SALMA

Lakseceviche med kremet rømme

40 minEasy
NOK 452.70
4 portionsNOK 68.52 per portion
Ceviche er en måte å tilberede på hvor fisken blir marinert eller kokt i syre. I denne oppskriften anvendes det lime- og sitronsaft som gjør at proteinene i laksen koagulerer på grunn av syren. Simen Vatne har laget en herlig og sommerlig ceviche som serveres på flatbrød for ekstra crunch.

Lakseceviche med kremet rømme
400 gLaksefilet, backloin
2 pc.Lime, saften av
1 pc.Sitroner, økologisk, saften av
2 tspSukker
1 tspSalt
2 pc.Sjalottløk, finhakket
2 dlRømme og creme fraiche
200 gFlatbrød
0.5 pc.Rødløk, finhakket
Instructions
1

Finn frem laksen og kutt i terninger på 1cm. Ha over i en bolle og tilsett saften av lime, sitron, sukker, salt og finhakket sjalottløk. Spar 1ss sitronsaft til rømmen. Vend det hele sammen og sett kjølig i ca. 30 minutter.

2

Pisk sammen rømme og sitronsaften du satte til side til en luftig krem.

3

Dander cevichen på flattbrød med kremet rømme. Topp med finhakket rødløk og gjerne urter om du har liggende for ekstra pynt.

Photo:

SALMA