Skip to main content
Sign in
Create account
Frisk middagsbowl med halloumi og couscous
ONNA

Frisk middagsbowl med halloumi og couscous

35 minEasy
NOK 305.70
4 portions•NOK 39.40 per portion
En sunn og frisk middagsbowl med halloumi, stekte kikerter, squash og en frisk sitron- og honningvinaigrette. En mettende bowl som passer like godt til middag som til lunsj dagen etter!

Middagsbowl med halloumi og couscous
1 pc.Squash
400 gKikerter
2 tbspOlivenolje, extra virgin
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
250 mlCouscous
1 pc.Salat, rød
200 gHalloumi
Sitron- og honningvinaigrette
0.5 pc.Sitroner, økologisk, saften av
2 tbspAkasiehonning
0.5 dlHvitvinseddik
1 dlOlivenolje, extra virgin
0.5 tspSalt, havsalt
0.5 tspPepper, med kvern
Instructions
1

Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær squashen på langs og deretter i tynne halvmåner. Hell ut vannet av kikertboksen og skyll de godt.

2

Legg deretter squash og kikerter på et kledd stekebrett, dryss over olivenolje, salt og pepper før du vender godt om. Stek i ovnen i ca. 20-30 minutter avhengig av hvor godt stekt du ønsker det.

3

Tilbered couscous etter anvisning på pakken. Rens og riv salaten.

4

Skjær halloumi i ca. 0,5cm tykke skiver og stek i en panne på middels høy varme (bruk litt olivenolje om pannen ikke er non-stick).

5

Lag sitron- og honningvinaigretten ved å blande sammen saften av sitron, honning, hvitvinseddik, olivenolje, salt og pepper.

6

Bland sammen squash, kikerter, couscous, salat og vinaigrette i en stor serveringsbolle og dander halloumi på toppen. Nyt i vei!

Photo:

Stine Stavland Lexberg

EnkeltLette og friske retterSalatVegetarMye grøntGrønnsaker
Print recipeGive feedback