Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Frisk middagsbowl med halloumi og couscous

Name: Frisk middagsbowl med halloumi og couscous
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Squash; 400 g Kikerter; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 250 ml Couscous; 1 pc. Salat, rød; 200 g Halloumi; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 2 tbsp Akasiehonning; 0.5 dl Hvitvinseddik; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern

35 minEasy

NOK 309.80

4 portions • NOK 41.53 per portion

Portions

En sunn og frisk middagsbowl med halloumi, stekte kikerter, squash og en frisk sitron- og honningvinaigrette. En mettende bowl som passer like godt til middag som til lunsj dagen etter!

Middagsbowl med halloumi og couscous
1 pc.	Squash
400 g	Kikerter
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
250 ml	Couscous
1 pc.	Salat, rød
200 g	Halloumi
Sitron- og honningvinaigrette
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
2 tbsp	Akasiehonning
0.5 dl	Hvitvinseddik
1 dl	Olivenolje, extra virgin
0.5 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, med kvern

Instructions

Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær squashen på langs og deretter i tynne halvmåner. Hell ut vannet av kikertboksen og skyll de godt.

Legg deretter squash og kikerter på et kledd stekebrett, dryss over olivenolje, salt og pepper før du vender godt om. Stek i ovnen i ca. 20-30 minutter avhengig av hvor godt stekt du ønsker det.

Tilbered couscous etter anvisning på pakken. Rens og riv salaten.

Skjær halloumi i ca. 0,5cm tykke skiver og stek i en panne på middels høy varme (bruk litt olivenolje om pannen ikke er non-stick).

Lag sitron- og honningvinaigretten ved å blande sammen saften av sitron, honning, hvitvinseddik, olivenolje, salt og pepper.

Bland sammen squash, kikerter, couscous, salat og vinaigrette i en stor serveringsbolle og dander halloumi på toppen. Nyt i vei!

Photo:

Stine Stavland Lexberg

Enkelt Lette og friske retter Salat Vegetar Mye grønt Grønnsaker

Print recipe Give feedback