Skip to main content
Grillet aubergine med kylling og yoghurtsaus
«Rundt Bordet»

Grillet aubergine med kylling og yoghurtsaus

40 minEasy
NOK 311.10
4 portions NOK 50.72 per portion
Sunt alternativ i grillsesongen!

Grillet aubergine med kylling
600 gKyllingfilet, fersk
2 pc.Aubergine, fersk
1.5 tspPepper, med kvern
0.5 tspSalt, havsalt
Yoghurtsaus
3 dlYoghurt, naturell
1 cloveHvitløk, fint hakket
50 gOliven, sorte
4 tbspOlivenolje, liten
1 dlKidneybønner
0.5 pc.Agurk, i staver
2 tbspSitroner, økologisk
0.2 tspSalt, havsalt
Instructions
1

Bank filetene ganske flate. Ha på godt med pepper og litt salt. Varm grillpannen og stek filetene i 4 minutter på hver side. La dem hvile til resten er ferdig.

2

Skjær auberginene i to på langs og grill dem på hver side til de får fine grillstriper.

3

Bland yoghurt, bønner, hvitløk, agurk og salt.

4

Skjær strimler av kjøttet, bland det raskt med yoghurtsausen og olivene. Legg en raus skje av røren imellom hver auberginskive og brett over.

5

Bland olje og sitron, smak til med salt og pepper og sprinkle det raust over det hele.

Photo:

Studio Dreyer Hensley