Enkel og rask quiche med ost og skinke

Forvarm stekeovnen til 200 °C.

Rull ut paibunnen i en stor paiform, klem den på plass og prikk bunnen med en gaffel.

Visp sammen ett egg i en stor bolle (vi skal bruke bollen igjen senere). Pensle paibunnen med det sammenpiskede egget og stek den uten fyll i ca. 10 minutter til den er gyllen.

I den samme bollen vispes resten av eggene sammen med kremfløte, salt og pepper i mellomtiden. Rens og kutt vårløk i biter, del skinke i små terninger. Vend inn med eggeblandingen og tilsett 2/3 av osten.

Ta paibunnen ut av ovnen og tilsett fyllet. Strø resten av osten på toppen. Stek paien videre i 20-30 minutter til den er gyllen. La paien hvile litt før servering mens du starter på salaten.