Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Galette med tomat og chevre

Name: Galette med tomat og chevre
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pc. Sjalottløk; 2 tbsp Meierismør; 1 tbsp Sukker; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 3 pc. Tomater; 10 pc. Cherrytomater, røde; 1 pc. Paibunn, fersk; 190 g Chevre; 20 g Timian, frisk; 2 tbsp Akasiehonning; 1 pc. Egg; 1 pc. Butterhead-salat; 1 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 0.5 tsp Salt, havsalt

1 h 30 minMedium

NOK 435.00

4 portions • NOK 59.66 per portion

Portions

Galette er en rustikk pai fra Frankrike. Den kan nytes til middag eller passe inn på et tapasbord! Denne middagsvarianten lages med tomat, chevre og sjalottløk, hvor sødmen fra tomatene balanseres fint med en frisk og syrlig butterhead-salat. En showstopper av et måltid.

Galette med tomat og chevre
3 pc.	Sjalottløk
2 tbsp	Meierismør
1 tbsp	Sukker
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
3 pc.	Tomater
10 pc.	Cherrytomater, røde
1 pc.	Paibunn, fersk
190 g	Chevre
20 g	Timian, frisk
2 tbsp	Akasiehonning
1 pc.	Egg, til pensling
Enkel salat
1 pc.	Butterhead-salat
1 tbsp	Olivenolje, liten
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
0.5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Sett stekeovnen på 150 grader.

Rens og kutt sjalottløk i strimler, ha smør i en stekepanne og stek løken på middels varme til den er gyllen. Tilsett sukker og saften av sitron, la det så putre til løken er blitt karamellisert.

Vask og del tomater og cherrytomater i 0,5 cm tykke skiver.

Rull paideigen ut på et stekebrett kledd med bakepapir eller i en stor paiform.

Når paien skal fylles, la 4-6 cm av kantene være igjen uten fyll, da dette skal foldes over. Tilsett først den karameliserte løken etterfulgt av smuldret chevre og skivene av tomat. Strø til slutt frisk timian og honning over.

Fold kantene inn over fyllet og pensle paikanten med egg. Stek galetten midt i ovnen i ca. 60 minutter til du ser den har fått en fin og gyllen stekeskorpe. Avkjøl noe.

Rett før servering finner du frem butterhead-salaten. Bruk gjerne en cookie cutter til å kutte ut kjernen. Legg alle salatbladene i en stor bolle og sprinkle over litt olivenolje, saften av sitron og litt flaksalt.

Photo:

Stine Stavland Lexberg

Fransk mat Lette og friske retter Salat Tapas Sommermat Fra ovnen

Print recipe Give feedback