Livèche-kyllingburger med chipotle-slaw

Rens og finhakk chili, mos hvitløksfedd og riv ingefær. Bland det hele sammen med revet skall og saften av lime. Vend kyllingen godt i marinaden og krydre med salt og pepper. La det marinere i en halvtime.

Forvarm stekeovnen til 210 grader. Ha kyllingen i en ildfast form og stek i ca. 30 minutter til skinnet er sprøtt og kyllingen gjennomstekt.

Bland chipotlemajones med honning og saften av lime. Rens og kutt hodekål, rødkål og gulrot i fine strimler. Finsnitt vårløk og grovhakk koriander. Vend det hele sammen med chipotlemajonesen.