Hjertesalat med asiatisk vegetarkjøttdeig

Name: Hjertesalat med asiatisk vegetarkjøttdeig
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2.5 tbsp Sesamolje; 1 clove Hvitløk; 0.5 tbsp Fersk ingefær; 3 tbsp Lime; 0.5 dl Vann; 1 tbsp Sriracha-saus; 1.5 tbsp Soyasaus; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 10 g Mynte, frisk; 0.5 pc. Agurk; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 150 g Kjøttdeig, plantebasert; 100 g Aspargesbønner, fersk; 0.5 pc. Rødløk; 1 pc. Hjertesalat, frisk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 pc. Chilipepper, rød; 10 g Koriander

30 minEasy

NOK 435.50

2 portions • NOK 71.59 per portion

Portions

Deilige asiatiske smaker i crispy hjertesalat. En vegetarvennlig variant med masse smak. Passer like godt til hverdags som til helg!

Ingredients

Dressing
2,5 tbsp	Sesamolje
1 clove	Hvitløk, finhakket
0,5 tbsp	Fersk ingefær, revet
3 tbsp	Lime, saften av
0,5 dl	Vann
1 tbsp	Sriracha-saus
1,5 tbsp	Soyasaus
Asiatisk salat
0,5 tsp	Pepper, med kvern
10 g	Mynte, frisk
0,5 pc.	Agurk
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
150 g	Kjøttdeig, plantebasert
100 g	Aspargesbønner, fersk
0,5 pc.	Rødløk
1 pc.	Hjertesalat, frisk
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 pc.	Chilipepper, rød
10 g	Koriander

Instructions

Bland sammen sesamolje, saften av lime, vann, sriracha, soyasaus, finhakket hvitløk og revet ingefær til en syrlig dressing. Sett kjølig frem til servering.

Vask, rens og skjær agurk og rødløk i små terninger. Finhakk mynte og koriander. Del chili i skiver og bryt opp hjertesalat. Skyll bønner godt i kaldt vann.

Finn frem en kjele og kok de grønne bønnene lett i saltet vann i ca. 4 minutter. Kutt de deretter i biter på 2-3cm.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels varme og gjennomstek vegetarkjøttdeigen. Tilsett salt og pepper.

Legg til slutt blader av hjertesalat på en tallerken og fyll med vegetarkjøttdeig og grønnsaker. Drypp over dressing og topp med ekstra chili og koriander om ønsket.

Ønsker du mer grønnsaker i retten er det bare å tilsette det du har tilgjengelig, for eksempel frisk paprika, vårløk eller minimais. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Photo:

Naturli`

Salat Vegetar Klimavennlig Vegansk Plantebasert

Print recipe Give feedback