Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Julie Ilona Balas
Jordbær med sitronsabayonne
15 minEasy
NOK 201.10
En veldig enkel, men samtidig overraskende imponerende, dessert. Friske sommerjordbær servert med en lun og luftig saus; sabayonne. Denne sausen piskes sammen over vannbad, og kan kanskje virke en smule komplisert, men det er den altså ikke. Sabayonne kan serveres til andre typer bær, fruktsalat og desserter, men min favoritt er sammen med jordbær.
| Jordbær med sitronsabayonne | ||
| 800 g | Jordbær, ferske | |
| 4 pc. | Eggeplomme | |
| 4 tbsp | Sukker | |
| 2 tsp | Hvitvinseddik | |
| 2 tbsp | Vann | |
| 0.5 tsp | Vaniljesukker | |
| 2 tbsp | Sitronsaft | |
Instructions
1
Kutt jordbær i to eller fire, og dander i små skåler.
2
Ha resten av ingrediensene i en bakebolle av stål eller glass, og kok opp vann i en gryte til et vannbad.
3
Sett bollen over gryten, og visp over vannbadet til sausen tykner.
4
Hell den varme sausen over bærene og server umiddelbart. Sausen egner seg ikke til oppbevaring, da vil den falle sammen og miste luftigheten.
Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas.
Photo:
Anne Valeur
Spania, 400 g
NOK 79.80
NOK 99.75 /kg
1 Store egg fra frittgående høner
Str L, 6 stk
NOK 39.90
NOK 97.32 /kg
Staples
1 kgNOK 32.90
NOK 32.90 /kg
250 ml
NOK 36.40
NOK 145.60 /L
175 g
NOK 22.90
NOK 130.86 /kg
200 ml
NOK 22.10
NOK 110.50 /L
Similar recipes
