Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Grillet laks med fennikelcrudité og rømmesaus

Name: Grillet laks med fennikelcrudité og rømmesaus
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Fennikel, frisk; 1 pc. Sitroner, økologisk; 200 g Sukkererter; 20 g Pekannøtter, usaltet; 3 dl Rømme, lett; 2 dl Kremfløte; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 50 g Meierismør; 600 g Laksefilet, bellyloin; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 50 g Rogn; 1 pc. Lime

45 minMedium

NOK 551.50

4 portions • NOK 114.97 per portion

Portions

Laks er utrolig godt på grillen og kombineres her med nydelig fennikelcrudité og syrlig rømmesaus. Denne oppskriften er laget for SALMA av Simen Vatne som var deltaker i MasterChef Norge 2020.

Fennikelcrudité
2 pc.	Fennikel, frisk
1 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
200 g	Sukkererter
20 g	Pekannøtter, usaltet
Rømmesaus
3 dl	Rømme, lett
2 dl	Kremfløte
0.5 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, med kvern
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
Laks
50 g	Meierismør
600 g	Laksefilet, bellyloin
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Tilbehør
50 g	Rogn
1 pc.	Lime, saften av

Instructions

Rens og kutt fennikel i tynne skiver (bruk gjerne grønnsaksmandolin). Ha skivene i en bolle med iskaldt vann og la ligge i minst 20 minutter.

Sil av vannet og tilsett saften fra en sitron. Vask og kutt sukkererter i tynne strimler. Topp cruditéen med sukkererter og grovhakkede pekannøtter.

Ha rømme og fløte i en kjele. Varm opp og smak til med salt og pepper. Skru av varmen og ha i noen dråper sitronsaft.

Laks i stekepanne: Smelt smør i en panne. Krydre laksen med salt og pepper. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side.

Laks på grill: Krydre laksen med salt og pepper. Legg så på grillfolie med litt smør. Grilles i ca. 8 minutter på forvarmet grill. Laksen smaker ekstra godt med en saftig rosa kjerne. La hvile et par minutter før servering.

Legg laks og fennikelcrudité på ønsket serveringsfat og topp til slutt cruditéen med rogn og saften av lime.

Fisk Sjømat Sunt Mye grønt Grill Sommermat

Print recipe Give feedback