Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Meksikansk taco bowl veggie style

Name: Meksikansk taco bowl veggie style
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Rødløk; 10 g Koriander; 1 pc. Lime; 1 tbsp Olivenolje, liten; 400 g Tomater; 1 tsp Salt, havsalt; 2 pc. Avokado, fersk; 2 clove Hvitløk; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Lime; 1 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 tsp Salt, havsalt; 200 g Erter, frosne; 300 g Kjøttdeig, plantebasert; 1 pc. Kryddermiks, taco; 2 tbsp Olivenolje, liten; 1 dl Vann; 0.5 pc. Spisskål; 0.5 pc. Rødkål; 3 pc. Gulrøtter; 200 g Nacho Chips; 1 pc. Agurk; 50 g Rødløk, syltet; 10 g Koriander

30 minEasy

NOK 454.70

4 portions • NOK 72.90 per portion

Portions

En vegetarisk tacosalat full av smak og farger! Passer perfekt i en hektisk hverdag når man vil kose seg litt ekstra.

Ingredients

Pico de gallo
1 pc.	Rødløk
10 g	Koriander
1 pc.	Lime, saften av
1 tbsp	Olivenolje, liten
400 g	Tomater
1 tsp	Salt, havsalt
Peacamole
2 pc.	Avokado, fersk
2 clove	Hvitløk
0,5 tsp	Pepper, med kvern
1 pc.	Lime, saften av
1 tbsp	Olivenolje, liten
0,5 tsp	Salt, havsalt
200 g	Erter, frosne
Vegetardeig
300 g	Kjøttdeig, plantebasert
1 pc.	Kryddermiks, taco
2 tbsp	Olivenolje, liten
1 dl	Vann
Gulrot- og kålblanding
0,5 pc.	Spisskål
0,5 pc.	Rødkål
3 pc.	Gulrøtter
Topping
200 g	Nacho Chips
1 pc.	Agurk
50 g	Rødløk, syltet
10 g	Koriander

Instructions

Pico de gallo: Vask, rens og kutt tomater og løk i terninger. Grovhakk koriander og bland godt sammen. Vend inn saften av lime, olje og salt.

Peacamole: Kok ertene møre. Ha over i en blender med avokadokjøtt, hvitløksfedd, limesaft, olje, salt og pepper. Kjør til en glatt konsistens.

Vegetardeig: Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og fres vegetardeig til det er gjennomstekt. Bland inn tacokrydder og vann. Vend godt om.

Gulrot- og kålblanding: Skyll gulrøtter i vann og riv på den grove siden av et rivjern. Finhakk spisskål og rødkål. Bland godt sammen.

Topping: Fordel gulrot- og kålblandingen i serveringsboller og fyll deretter med pico de gallo, peacamole og vegetardeig. Topp med terninger av agurk, nacho chips, syltet rødløk og koriander.

Server meksikansk taco bowl toppet med masse godt. Drypp gjerne over saften av lime for ekstra smak!

Hvis du ønsker en dressing til retten kan du gjerne blande sammen finhakket hvitløk, vegansk aioli og plantebasert yoghurt til en hvitløksdressing.

Photo:

Naturli`

Meksikansk Vegetar Middag

Print recipe Give feedback