Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bollefocaccia med vaniljefyll og bringebær

Name: Bollefocaccia med vaniljefyll og bringebær
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Hvetemel; 75 g Sukker; 1 tsp Vaniljesukker; 0.5 tsp Kardemomme; 25 g Gjær, fersk; 3 dl Melk, lett; 1 pc. Egg; 70 g Smør, flytende; 3 dl Vaniljekrem; 50 g Bringebær, ferske; 160 g Melis; 2 tbsp Vann

3 hEasy

NOK 239.70

1 portion • NOK 55.74 per portion

Portions

En lur måte å lage gjærbakst på uten å måtte bruke mye tid på tilbereding! Deigen fordeles i en langpanne og fylles med vaniljekrem og bringebær. Du kan selvfølgelig også fylle med annet godt om ønsket. Én porsjon gir én bollefocaccia og ca. 10-12 biter - avhengig av hvordan du deler den opp.

Bollefocaccia
500 g	Hvetemel
75 g	Sukker
1 tsp	Vaniljesukker
0.5 tsp	Kardemomme
25 g	Gjær, fersk
3 dl	Melk, lett
1 pc.	Egg
70 g	Smør, flytende, Melange
Fyll
3 dl	Vaniljekrem
50 g	Bringebær, ferske
Glasur
160 g	Melis
2 tbsp	Vann

Instructions

Bland sammen hvetemel, sukker, vaniljesukker og kardemomme i en bakebolle.

Rør ut gjær i melk i en annen bolle og pisk inn egg. Ha så blandingen over i bollen med det tørre.

Elt deigen sammen ved hjelp av en kjøkkenmaskin på lav hastighet i ca. 10 minutter. Dersom deigen virker tørr etter at den har eltet i noen minutter kan du tilsette en til to spiseskjeer med melk.

Tilsett flytende melange mens maskinen går. Elt videre i ca 10 minutter. Dekk så bakebollen med plastfolie og la deigen heve til dobbel størrelse i ca. 60-90 minutter.

Ta frem en langpanne på ca. 25x35cm og kle med bakepapir. Velt deigen over formen og bruk fingrene til å fordele den utover i et jevnt lag. Bruk gjerne litt flytende melange på fingrene for å unngå at deigen fester seg.

Ha plastfolie over langpannen og la etterheve i ca. 45-60 minutter. Forvarm stekeovnen til 225 grader når hevingen nærmer seg slutten.

Lag små groper i overflaten på deigen med fingrene og tilsett vaniljekrem ved hjelp av en sprøytepose eller teskje. Topp til slutt med bringebær.

Stek i ovnen i ca. 12 minutter på nederste rille. Bland i mellomtiden sammen melis og vann til du får en tykk og fin glasur. Fordel over avkjølt bollefocaccia rett før servering.

Server saftig bollefocaccia med vaniljefyll og bringebær.

Photo:

Grete Noem

Søtt Kos Kaker Dessert Brød og bakverk

Print recipe Give feedback