Hyse i tomat- og couscouspanne

Name: Hyse i tomat- og couscouspanne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hysefilet; 1 tsp Havsalt; 400 g Tomater, knuste; 1 pc. Rødløk; 3 clove Hvitløk; 4 stalk Vårløk; 250 g Cherrytomater, røde; 2 dl Couscous; 1 tsp Havsalt; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 20 g Fersk basilikum

20 minEasy

NOK 154.10

4 portions•NOK 19.81 per portion

Portions

Hyse og tomat går ypperlig sammen og her løftes de sammen med couscous. Med et hint av sitron får du mye smak med få ingredienser i en og samme panne.

Hyse i tomat- og couscouspanne
600 g	Hysefilet
1 tsp	Havsalt
400 g	Tomater, knuste
1 pc.	Rødløk
3 clove	Hvitløk
4 stalk	Vårløk
250 g	Cherrytomater, røde
2 dl	Couscous
1 tsp	Havsalt
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
Topping
20 g	Fersk basilikum

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Del fiskefiletene i 2cm store biter, salte lett og sett til side. Ha hermetiske tomater over i en beholder og kjør til en glatt tomatsaus med en stavmikser.

Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Skyll rødløken godt i kaldt vann. Grovhakk vårløk, men spar den grønne delen til topping. Del cherrytomater i to og vend alt sammen med tomatsausen.

Ha blandingen over i en ovnsikker stekepanne og varm forsiktig opp på middels varme. Bland inn couscous og smak til med salt.

Topp pannen med bitene av fisk og revet sitronskall. Sett på lokk og la steke i ovnen i ca. 10 minutter.

Server hyse i tomat- og couscouspanne. Topp med vårløk og basilikum for ekstra smak!

Ved å kjøre de hermetiske tomatene med en stavmikser får du en flytende saus og nok væske til å trekke couscousen uten å tilsette vann. Hysen vil også slippe litt vann gjennom varmebehandlingen som vil tilføre smak til retten.

Hyse kan også erstattes med torsk.

Fisk Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback