Skip to main content
Ratatouille
Oda

Ratatouille

20 minEasy
En klassisk og fargerik rett, opprinnelig fra Frankrike. Passer som tilbehør til fisk eller kjøtt men står like godt alene, varm som kald.

1 pc.Aubergine, fersk
2 pc.Paprika, gul
4 pc.Tomater
2 pc.Squash
2 pc.Gul løk
4 cloveHvitløk
1 tspSalt, havsalt
1 dlOlivenolje, extra virgin
10 gTimian, frisk
400 gTomater, knuste
20 gFersk basilikum
1 tspHavsalt
0.5 tspPepper, grovmalt
Instructions
1

Vask, rens og del aubergine, paprika og tomater i passe store terninger. Del squash i to på langs og skjær i skiver. Kutt løk og hvitløk i små terninger.

2

I en egen bolle tilsetter du terningene av aubergin og salter lett.

3

Varm opp en kjele med litt olje på middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og timian. Surr til løken blir blank.

4

Bland inn aubergine, paprika og hermetiske tomater. La småkoke i ca. 15 minutter.

5

Tilsett squash og tomater. Kok videre i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

6

Server smakfull ratatouille. Topp med grovhakket basilikum.

Selve kokeprosessen går raskt, noe som gjør at det er greit å ha grønnsakene ferdig kuttet opp på forhånd. Men du må gjerne kutte grønnsakene etter hvert som prosessen går fremover om det passer deg bedre.

Ved å salte aubergin trekkes fuktigheten ut og den blir fastere i kokeprosessen.

NOK 217.30
4 portions • NOK 46.71 per portion
Aubergine Spania / Nederland

1 Aubergine

Spania / Nederland, 1 stk
NOK 20.70

NOK 20.70 /pc.


Gul Paprika Nederland / Spania

1 Gul Paprika

Nederland / Spania, 2 stk
NOK 34.80

NOK 82.86 /kg


Plommetomat Nederland / Spania

1 Plommetomat

Sale!
Nederland / Spania, 500 g
NOK 37.50

NOK 75.00 /kg


Squash Grønn Spania

2 Squash Grønn

Sale!
Spania, 1 stk
NOK 59.00

NOK 83.10 /kg


Gul Løk Norge

1 Gul Løk

Norge, 2 stk
NOK 7.90

NOK 15.80 /kg


Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania

1 Hvitløk

Staples
2-3pk, Kina/Spania, 100 g
NOK 4.40

NOK 44.00 /kg


Toro Havsalt Med Kvern

1 Havsalt

Staples
Med Kvern, 150 g
NOK 73.00

NOK 486.67 /kg


Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
NOK 179.00

NOK 358.00 /L


Fersk Timian i Pose, Etiopia

1 Fersk Timian

Sale!
i Pose, Etiopia, 20 g
NOK 24.90

NOK 1,245.00 /kg


R Tomater Grovhakkede
NOK 7.60

NOK 19.00 /kg


Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya

1 Fersk Basilikum

Sale!
i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
NOK 24.90

NOK 1,245.00 /kg


Toro Sort Pepper Hel Med Kvern

1 Sort Pepper Hel

Staples
Med Kvern, 65 g
NOK 75.70

NOK 1,164.62 /kg