Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
2 pc. | Sjalottløk | |
1 clove | Hvitløk | |
2 tbsp | Fersk ingefær | |
0.5 pc. | Chilipepper, rød | |
1 tbsp | Solsikke/raps/stekeolje | |
1 dl | Ketjap Manis-saus | |
2 dl | Kokosmelk | |
2 tbsp | Peanøttsmør | |
1 pc. | Lime, skallet av | |
30 g | Sukker | |
30 g | Brunt sukker | |
100 g | Peanøtter, salte |
Skrell, rens og finhakk sjalottløk, hvitløk, ingefær og chili.
Legg over i en liten kjele og tilsett olje. Kok i ca. 3 minutter uten at det tar farge. Hell så over i en blender.
Tilsett ketjap manis, kokosmelk, peanøttsmør, revet limeskall, hvitt og brunt sukker i blenderen og kjør til en glatt saus. Smak til med mer revet limeskall for syre, sukker for sødme eller chili for styrke om ønsket.
Bland til slutt inn grovhakket peanøtter. Om sausen er for tykk sper du på med litt ekstra kokosmelk.
Klassisk bruker jeg tamarind paste, men det er ikke alltid enkelt å få tak i. Tamarind gir en helt spesiell aroma og syre, så her ligger erstatningen i lime og en krydret ketjap manis.