Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Linse Dal Punjab

Name: Linse Dal Punjab
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 4 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 2 tbsp Fersk ingefær; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 1 tsp Gurkemeie; 1 tbsp Garam Masala krydder; 1 tsp Spisskummen; 3 pc. Plommetomat; 1 dl Vann; 1 pc. Grønnsakbuljong; 600 g Linser, røde; 2 dl Kremfløte; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 20 g Koriander

30 minEasy

NOK 261.10

4 portions • NOK 26.65 per portion

Portions

Dal er en herlig linsesuppe med opprinnelse i India. Det finnes mange varianter, men denne har sitt utspring i Punjab. Her tilsetter vi også litt kremfløte for å skape en fyldig konsistens.

Linse Dal Punjab
1 pc.	Gul løk
4 clove	Hvitløk
1 pc.	Chilipepper, rød
2 tbsp	Fersk ingefær
0.5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
1 tsp	Gurkemeie
1 tbsp	Garam Masala krydder
1 tsp	Spisskummen
3 pc.	Plommetomat
1 dl	Vann
1 pc.	Grønnsakbuljong
600 g	Linser, røde
2 dl	Kremfløte
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
20 g	Koriander, grovhakket

Instructions

Vask, rens og finhakk løk, hvitløk og chili. Riv ingefær. Varm opp solsikkeolje i en kjele og surr løk, hvitløk, chili og ingefær uten at det tar farge i ca. 3-4 minutter. Tilsett gurkemeie, garam masala og spisskummen. La det surre videre i ca. 1 minutt.

I mellomtiden vasker du og renser tomatene. Kutt de så i 0,5cm store terninger. Vend inn i kjelen sammen med vann og buljongterning. Kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter.

Sil vannet av linsene og legg over i kjelen sammen med kremfløte. Kok opp og la koke i ca. 10 minutter. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer chili om ønsket. Topp rikelig med grovhakket koriander og gjerne mer chili om ønsket.

Server fyldig Linse Dal Punjab, gjerne med nanbrød eller papadums som tilbehør.

I denne retten brukes det linser som allerede er bløtlagt slik at koketiden blir kortere. Husk at tørkede linser får lenger koketid.

Sammenkokte retter blir best av å kokes sakte over lengre tid for å utvikle smak. I hverdagen er tiden viktig, derfor koker vi her med høyere temperatur og kortere tid uten at det går på bekostning av smaken.

Photo:

Silje Feiring

Indisk Vegetar Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback