Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Oda
Ovnsbakt skrei med tagliatelle, ertepuré, chorizo og gulrot
40 minEasy
NOK 423.40
Hvit fisk med grønne erter og bacon er en klassiker. Her har vi laget en vri med silkemyk purè av ertene, et hint av sitron og chorizo isteden for bacon. En næringsrik rett med masse smak!
| Skrei | ||
| 600 g | Skrei, fersk | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 50 g | Meierismør | |
| 4 clove | Hvitløk | |
| Gulrøtter og chorizo | ||
| 4 pc. | Gulrøtter | |
| 80 g | Chorizo, tykke skiver | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 50 g | Meierismør | |
| 20 g | Gressløk, frisk, finhakket | |
| Ertepurè | ||
| 1 clove | Hvitløk | |
| 300 g | Erter, frosne | |
| 0.5 pc. | Sitroner, økologisk, skallet av | |
| 1 dl | Vann | |
| 4 tbsp | Meierismør | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| Tagliatelle | ||
| 400 g | Tagliatelle, fersk | |
| 2 tbsp | Salt, havsalt | |
| 1 tbsp | Meierismør | |
Instructions
1
Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft. Salte skreien lett og la den ligge på kjøkkenbenken i ca. 10 minutter.
2
I en passe stor kjele tilsetter du smør og knuste hvitløksfedd. Kok opp og la det koke i ett par minutter uten at smøret tar farge.
3
Tørk skreien godt og legg den over i en ildfast form. Hell over smørblandingen fra pannen. Dekk filetene med et stykke bakepapir og press det lett ned på fisken. Bak i ovnen i ca. 10 minutter til fisken flaker seg lett.
4
Vask, rens og skrell gulrøttene. Kutt de i ca. 1 cm tykke skiver. Kutt chorizo i terninger. Kok opp godt saltet vann og forvell gulrøttene i ca. 2 minutter mens vannet koker.
5
Ta gulrøttene ut og legg over i en stekepanne sammen med smør og terninger av chorizo. Stek det sammen på middels varme i ca. 5-6 minutter. Topp med finhakket gressløk.
6
Rens hvitløk og del feddene i skiver. Ha erter, skivet hvitløk og revet sitronskall i en liten kjele med 1 dl vann. Dampkok under lokk i ca. 2 minutter. Sil av vannet, tilsett smør og kjør sammen til en mos med en stavmikser. Smak til med salt.
7
Tilbered tagliatelle etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet og rør inn smør. Server ovnsbakt skrei med tagliatelle, ertepurè, chorizo og gulrot.
Det er viktig å salte skreien i forkant, da blir den fastere i konsistens og holder bedre. Når man lar fisken ligge litt i romtemperatur før den går i ovnen gir det bedre kontroll på stekeprosessen.
Photo:
Silje Feiring
2 Fersk Torskefilet Uten Skinn
Available 22. jan
Villfisk, ca. 400 gNOK 258.00NOK 322.50 /kg
Staples
Med Kvern, 150 gNOK 73.40NOK 489.33 /kg
Staples
250 gNOK 36.10NOK 144.40 /kg
Sale!
Staples
2-3pk, Kina/Spania, 100 gNOK 16.00NOK 160.00 /kg
Norge, 1 kg
NOK 23.90NOK 23.90 /kg
NOK 24.90NOK 311.25 /kg
i Pose, Etiopia, 20 g
NOK 21.40NOK 1,070.00 /kg
350 g
NOK 11.90NOK 34.00 /kg
Portugal / Spania, 380 g
NOK 27.10NOK 71.32 /kg
250 g
NOK 56.20NOK 112.40 /kg
