Skip to main content
Sign in
Create account
Thaisuppe med torsk
Oda

Thaisuppe med torsk

20 minEasy
NOK 415.64
4 portions•NOK 60.46 per portion
Smaken av Thailand er friskt og fyldig! Torsk tåler mye tilberedning og vil i dette tilfelle flake seg i suppen som gir en herlig konsistens.

Ris
2 pc.Jasminris (boil-in-bag)
Thaisuppe
2 tbspFersk ingefær
1 pc.Chilipepper, rød
1 pc.Lime, skallet av
2 stalkSitrongress, frisk
4 dlVann
2 pc.Kylling-/hønse-buljong
6 tspCurry paste, rød
3 tbspØsterssaus
4 dlKokosmelk
400 gFersk torskefilet, uten skinn
250 gChampignon
4 stalkVårløk
20 gKoriander, grovhakket
1 tspSalt, havsalt
0.5 pc.Lime, saften av
Instructions
1

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

2

Rens og kutt ingefær i skiver, finhakk chili og rasp limeskall på den fine siden av et rivjern. Del sitrongress i to på langs, bruk baksiden av en kniv og bank lett for å få ut aroma. Ha over i en kjele som kan romme hele suppen.

3

Bland inn vann, buljongterning, curry paste, østerssaus og kokosmelk. Kok opp og la det putre i ca. 10 minutter.

4

Rens torskefiletene og skjær i ca. 2cm store terninger. Vask og del sopp i skiver. Finhakk vårløk og vend alt inn i kjelen. Skru ned varmen og la trekke i ca. 3 minutter.

5

Ta ut sitrongresset og band inn grovhakket koriander. Smak til med salt og saften av lime.

6

Server smakfull thaisuppe med torsk. Topp med ris og gjerne mer koriander eller chili om ønsket!

Sitrongress har mye smak og er veldig godt å suge på også etter koking. Ha det gjerne i suppen ved servering så blir den enda mer autentisk. Det samme gjelder for ingefær som er skikkelig godt å spise i skiver eller staver.

Photo:

Silje Feiring

SupperFiskRaske middagerMiddag
Print recipeGive feedback