Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Enkel Tom Kah Gai

Name: Enkel Tom Kah Gai
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Sjalottløk; 250 g Aromasopp; 150 g Sukkererter; 1 tbsp Fersk ingefær; 2 stalk Sitrongress, frisk; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 2 tbsp Currypaste, rød; 6 dl Kylling-/hønse-buljong; 750 ml Kokosmelk; 600 g Kyllingfilet, fersk; 20 g Thaibasilikum; 1 tsp Salt, havsalt; 1 pc. Lime

25 minEasy

NOK 362.40

4 portions • NOK 62.07 per portion

Portions

Her får du den smaksrike retten Tom Kha Gai med en twist. Klassisk lages den ikke med red curry, men i en hektisk hverdag gir bruken av curry paste mye smak på kort tid. Dessuten erstatter det rød chili, galangal og limeblad som gjerne brukes i den originale retten.

Tom Kah Gai
2 pc.	Sjalottløk
250 g	Aromasopp
150 g	Sukkererter
1 tbsp	Fersk ingefær
2 stalk	Sitrongress, frisk
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
2 tbsp	Currypaste, rød
6 dl	Kylling-/hønse-buljong
750 ml	Kokosmelk
600 g	Kyllingfilet, fersk
20 g	Thaibasilikum
1 tsp	Salt, havsalt
1 pc.	Lime, saften av

Instructions

Vask, rens og del sjalottløk, sopp og sukkererter i tynne skiver. Skrell ingefær og kutt i tynne strimler. Skjær sitrongress i to på langs og bank løs.

Varm opp en tykkbunnet kjele med litt olje på middels varme og tilsett sjalottløk, sitrongress og ingefær. La det frese i ca. 2-3 minutter til løken er myk.

Bland inn curry paste og surr videre i ca. 30 sekunder. Vend inn buljong og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.

Rens og del kyllingfilet i tynne strimler. Fjern sitrongress fra suppen og tilsett kyllingen. La det koke forsiktig i ca. 3 minutter.

Vend inn sopp og sukkererter. La putre i ca. 1-2 minutter. Grovhakk thaibasilikum og bland inn. Smak til med salt og saften av lime.

Server enkel og smakfull Tom Kah Gai. Ha gjerne kokt ris som tilbehør om ønsket.

Vil du lage autentisk Tom Kah Gai kan limeblad være vanskelig å få tak i. Da kan man faktisk bruke en lime i stedet. Ved å skrelle av det ytterste grønne skallet på lime med en potetskreller får du så og si identisk smak.

Photo:

Silje Feiring

Thai Supper Kylling Hverdag Raske middager Middag

Print recipe Give feedback