Skip to main content
Laks med basilikum og kremet brokkolipasta
Oda

Laks med basilikum og kremet brokkolipasta

20 minEasy
Stekt laks, brokkoli og basilikum gir nydelige og friske smaker. I kombinasjon med fersk pasta får du raskt en herlig middagsrett på bordet.

Brokkolipasta
400 gPasta, spaghetti
2 tbspSalt, havsalt
200 gBrokkoliris
2 dlCrème fraîche
10 gFersk basilikum, grovhakket
0.5 pc.Lime, skallet av
50 gParmesan, revet
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
Laks
500 gFersk laksefilet
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
2 tbspSolsikke/raps/stekeolje
0.5 pc.Lime, skallet av
10 gFersk basilikum, grovhakket
Instructions
1

Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Bland inn brokkoliris i kjelen de siste 30 sekundene av koketiden. Sil av vannet men ta vare på ca. 1 dl av kokevannet.

2

Bland sammen crème fraîche, grovhakket basilikum, revet limeskall og revet parmesan i samme kjele. Juster med kokevannet til du får en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Vend inn ferdigkokt pasta og brokkoliris.

3

Del laksefileter i to og krydre med salt og pepper på begge sider. Finn frem en stekepanne og tilsett litt olje. Legg laksefiletene i den kalde stekepanna med den mørke siden ned. Skru platen på høy varme og stek i ca. 2 minutter.

4

Snu laksen og trekk pannen til side. Strø over revet limeskall og grovhakket basilikum. Øs over stekeoljen slik at det setter seg i laksen.

5

Server saftig laks med basilikum og kremet brokkolipasta.

Rød fisk er best når den ikke er overbehandlet, så her kan du gjerne servere med litt rå kjerne.

Å ha laksen direkte i den kalde pannen hjelper deg å oppnå den perfekte stekte laksen - sprø på utsiden og mørk rosa i kjernen.

NOK 387.40
4 portions • NOK 77.13 per portion
Barilla Pasta Spaghetti Fullkorn
NOK 54.80

NOK 54.80 /kg


Toro Havsalt Med Kvern

1 Havsalt

Staples
Med Kvern, 150 g
NOK 73.00

NOK 486.67 /kg


Brokkoliris Norge

1 Brokkoliris

Norge, 200 g
NOK 41.00

NOK 205.00 /kg


Q Q-Crème Fraîche 35% fett

1 Q-Crème Fraîche

35% fett, 300 g
NOK 26.60

NOK 88.67 /kg


Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya

1 Fersk Basilikum

Sale!
i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
NOK 24.90

NOK 1,245.00 /kg


Små Lime  Vår Laveste pris Brasil
NOK 25.00

NOK 50.00 /kg


Cascine Emiliane Parmigiano Reggiano Revet
NOK 41.00

NOK 512.50 /kg


Toro Sort Pepper Hel Med Kvern

1 Sort Pepper Hel

Staples
Med Kvern, 65 g
NOK 75.70

NOK 1,164.62 /kg


Norsk Sjømat Laksefilet Naturell Uten Skinn

1 Laksefilet Naturell

Uten Skinn, 500 g
NOK 174.10

NOK 348.20 /kg


R Rapsolje

1 Rapsolje

Staples
1 l
NOK 39.60

NOK 39.60 /L