Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter

Name: Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Blomkål, fersk; 6 dl Melk, hel; 1 tbsp Grønnsakbuljong; 2 dl Vann; 2 dl Crème fraîche; 0.5 tsp Muskatnøtt, malt; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 410 g Kikerter; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 tsp Tacokrydder, gourmet; 10 g Kruspersille, fersk

25 minEasy

NOK 210.60

4 portions • NOK 24.61 per portion

Portions

En klassiker på middagsbordet med en liten vri. De krydderstekte kikertene gir ekstra smak og crunch til en fyldig og kremet suppe.

Blomkålsuppe
1 pc.	Blomkål, fersk
6 dl	Melk, hel
1 tbsp	Grønnsakbuljong
2 dl	Vann
2 dl	Crème fraîche
0.5 tsp	Muskatnøtt, malt
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Krydderstekte kikerter
410 g	Kikerter
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 tsp	Tacokrydder, gourmet
Topping
10 g	Kruspersille, fersk, grovhakket

Instructions

Vask, rens og del blomkål i fire båter og deretter i 1cm tykke skiver. Om bladene på blomkålen er lyse og fine tar du de med i suppen, dette gir masse god smak.

Ha skivene i en passe stor kjele sammen med melk, buljong og vann. La det koke forsiktig i ca. 5 minutter. Pass på at melken ikke brenner seg.

Når blomkålen er ferdigkokt tar du kjelen av pannen og blander inn crème fraîche. Kjør til en glatt suppe med en stavmikser. Smak til med revet muskatnøtt, salt og pepper.

Mens suppen godgjør seg siler du vannet av kikertene og skyller de godt i kaldt vann. Tørk så på papir slik at det ikke spruter når de stekes.

Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og tilsett kikertene. Tilsett tacokrydder og fres i ca. 2-3 minutter.

Server lun og kremet blomkålsuppe med krydderstekte kikerter. Topp med grovhakket persille!

Prøv gjerne Focaccia med oliven fra vårt eget bakeri om du ønsker noe godt tilbehør!

Photo:

Silje Feiring

Supper Rimelig Vegetar Klimavennlig Enkelt Raske middager Rimelige middager

Print recipe Give feedback