Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter

Name: Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Muskatnøtt, malt; 2 dl Crème fraîche; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Blomkål, fersk; 6 dl Melk, hel; 2 dl Vann; 1 tbsp Grønnsakbuljong; 410 g Kikerter; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 tsp Tacomiks, krydder; 10 g Kruspersille, fersk

25 minEasy

NOK 159.40

4 portions • NOK 25.23 per portion

Portions

En klassiker på middagsbordet med en liten vri. De krydderstekte kikertene gir ekstra smak og crunch til en fyldig og kremet suppe.

Ingredients

Blomkålsuppe
0,5 tsp	Muskatnøtt, malt
2 dl	Crème fraîche
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
1 pc.	Blomkål, fersk
6 dl	Melk, hel
2 dl	Vann
1 tbsp	Grønnsakbuljong
Krydderstekte kikerter
410 g	Kikerter
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
1 tsp	Tacomiks, krydder
Topping
10 g	Kruspersille, fersk, grovhakket

Instructions

Vask, rens og del blomkål i fire båter og deretter i 1cm tykke skiver. Om bladene på blomkålen er lyse og fine tar du de med i suppen, dette gir masse god smak.

Ha skivene i en passe stor kjele sammen med melk, buljong og vann. La det koke forsiktig i ca. 5 minutter. Pass på at melken ikke brenner seg.

Når blomkålen er ferdigkokt tar du kjelen av platen og blander inn crème fraîche. Kjør til en glatt suppe med en stavmikser. Smak til med revet muskatnøtt, salt og pepper.

Mens suppen godgjør seg siler du vannet av kikertene og skyller de godt i kaldt vann. Tørk så på papir slik at det ikke spruter når de stekes.

Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme og tilsett kikertene. Tilsett tacokrydder og fres i ca. 2-3 minutter.

Server lun og kremet blomkålsuppe med krydderstekte kikerter. Topp med grovhakket persille!

Prøv gjerne Focaccia med oliven fra vårt eget bakeri om du ønsker noe godt tilbehør!

Photo:

Silje Feiring

Supper Vegetar Klimavennlig Enkelt Raske middager

Print recipe Give feedback