Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Søtpotet- og kyllingcurry med sitronris

Name: Søtpotet- og kyllingcurry med sitronris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Jasminris, løs; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 500 g Søtpotet; 3 clove Hvitløk; 600 g Kylling, lårfilet; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 4 tbsp Koriander, paste; 4 dl Kokosmelk; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Salt, havsalt; 20 g Koriander

35 minEasy

NOK 361.60

4 portions • NOK 54.21 per portion

Portions

Dette er en indisk-inspirert curry med smak av kokos og koriander. En god korianderpaste som utgangspunkt gjør retten lett å lage, og ekstra smakfull.

Sitronris
300 g	Jasminris, løs
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
Søtpotet- og kyllingcurry
500 g	Søtpotet
3 clove	Hvitløk
600 g	Kylling, lårfilet
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
4 tbsp	Koriander, paste
4 dl	Kokosmelk
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
1 tsp	Salt, havsalt
Tilbehør
20 g	Koriander, grovhakket

Instructions

Kok ris etter anvisning på pakken.

Når risen er ferdig tar du den over i en passe stor bolle. Riv over sitronskall og vend inn med en gaffel så det blandes godt.

Skrell søtpoteter og del i 2cm store biter. Rens hvitløksfedd.

Del lårfilet i 2cm store biter. Varm nøytral olje i en passe stor kjele på middels varme. Tilsett kyllingbitene og brun lett i ca. 2 minutter før du har i søtpotet, hele hvitløksfedd og korianderpaste. Surr raskt i ca. 30 sekunder.

Tilsett kokosmelk, kok opp og sett på lokk. La det småkoke i ca. 5 minutter, ta av lokket og kok videre i ca. 5 minutter uten lokk.

Smak til med sitronsaft, salt og eventuelt mer korianderpaste.

Server søtpotet- og kyllingcurry med sitronris. Topp med grovhakket koriander.

Ved å bruke gaffel når du blander sitronskallet inn i risen får du en luftigere ris.

Indisk Kylling Hverdag Middag

Print recipe Give feedback