Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Chipotleburger

Name: Chipotleburger
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Tomater; 1 tbsp Koriander; 1 tbsp Bladpersille; 1 pc. Rødløk; 2 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 2 tbsp Olivenolje, liten; 1 tbsp Klar eddik; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 tbsp Margarin, blokk; 4 pc. Døgnvill Burgerbrød; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 4 pc. Hamburger, fersk; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 100 g Døgnvill Chipotle Mayo; 0.5 pc. Crispisalat, stor

30 minEasy

NOK 380.90

4 portions • NOK 71.06 per portion

Portions

Døgnvill’s Chipotle har stått på restaurantens egen meny i en årrekke og kan enklest beskrives som en klassiker. Den er forholdsvis enkel, men består av smaker som får fram det aller beste i hverandre.

Pebre
4 pc.	Tomater
1 tbsp	Koriander
1 tbsp	Bladpersille
1 pc.	Rødløk
2 clove	Hvitløk
1 pc.	Chilipepper, rød
2 tbsp	Olivenolje, liten
1 tbsp	Klar eddik
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Chipotleburger
1 tbsp	Margarin, blokk, til steking av burgerbrød
4 pc.	Døgnvill Burgerbrød
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje, til steking av burger
4 pc.	Hamburger, fersk
0.5 tsp	Pepper, med kvern
100 g	Døgnvill Chipotle Mayo
0.5 pc.	Crispisalat, stor

Instructions

Vask og del tomater i fire, fjern frø og hakk i fine biter (ca 0,5 cm). Finhakk og bland koriander, persille, rødløk, hvitløk, chili, olje og eddik i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme, og legg deretter burgerbrødene i pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.

Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme og hell i olje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm og gi den et raust dryss med pepper. Stek i ca. 4-4,5 minutter til overflaten kjennes romtemperert , og snu. Stek videre til burgeren er gjennomstekt ca. 4-5 minutter.

Smør så et raust lag chiepotlemajones på bunnbrødet, legg på salat og nystekt burger. Topp rikelig med romtemperert pebre og avslutt med toppbrødet.

Pebre kan lages på forhånd og oppbevares et par dager i kjøleskap, men den bør serveres romtemperert slik at burgeren ikke blir kald.

Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.

OBS! Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.

Photo:

Døgnvill

Storfe Kos Saftig mat Helg Middag

Print recipe Give feedback