Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bulgur- og brokkolisalat med lammekjøttboller

Name: Bulgur- og brokkolisalat med lammekjøttboller
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Rødløk; 2 pc. Tomater; 200 g Brokkoli, fersk; 20 g Kruspersille, fersk; 20 g Mynte, frisk; 400 g Bulgur, grov; 8 dl Vann; 1 pc. Grønnsakbuljong; 300 g Kjøttdeig, lam; 200 g Kjøttdeig, kylling; 0.5 dl Vann; 2 clove Hvitløk; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 2 dl Yoghurt, naturell

30 minEasy

NOK 366.20

4 portions • NOK 49.17 per portion

Portions

Bulgur er en vanlig ingrediens i midtøsten som nå endelig har fått en plass i det norske kjøkken. Her i en deilig kombinasjon av lam og brokkoli.

Bulgur- og brokkolisalat
1 pc.	Rødløk
2 pc.	Tomater
200 g	Brokkoli, fersk
20 g	Kruspersille, fersk
20 g	Mynte, frisk
400 g	Bulgur, grov
8 dl	Vann
1 pc.	Grønnsakbuljong
Lammekjøttboller
300 g	Kjøttdeig, lam
200 g	Kjøttdeig, kylling
0.5 dl	Vann
2 clove	Hvitløk
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
Topping
2 dl	Yoghurt, naturell

Instructions

Rens, finhakk og skyll rødløk i kaldt vann. Finhakk tomater, brokkoli, persille og mynte.

Ha bulgur, vann og buljong i en kjele. Kok opp og tilsett brokkoli. La det putre under lokk til det ikke er væske igjen.

Bland lammekjøttdeig, kyllingkjøttdeig, vann, finhakket hvitløk, revet sitronskall, salt og pepper i en bolle. Fukt hendene og form små kjøttboller.

Varm opp en stekepanne med litt olje på middels varme og gjennomstek kjøttbollene i ca. 3-4 minutter.

Når bulguren er ferdig vender du inn rødløk, tomater, persille og mynte.

Server smakfull bulgur- og brokkolisalat med lammekjøttboller. Topp med yoghurt.

Hvis du lager middag til fire personer vil det være igjen litt kylling- og lammekjøttdeig. Det beste er da å lage opp alt sammen og fryse de bollene du får til overs. Kjøttboller passer perfekt i salater, supper, gryter, pastaretter eller som topping på pizza.

Lam og kje Sunt Hverdag Mye grønt Middag

Print recipe Give feedback