Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Vegetarlasagne

Name: Vegetarlasagne
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 2 pc. Gulrøtter; 150 g Stangselleri; 400 g Tomater, hakkede; 180 g Linser, røde; 1 pc. Grønnsakbuljong; 2 stalk Vårløk; 410 g Kikerter; 1 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 250 g Lasagneplater; 2 dl Rømme, lett; 70 g Ruccula

40 minEasy

NOK 184.40

4 portions • NOK 24.75 per portion

Portions

Med noen enkle steg får du raskt en vegetarlasagne på middagsbordet. Kikerter og linser gir utmerket konsistens og er gode kilder til protein. Lasagnen holder seg godt i kjøleskap og passer ypperlig som restemat senere i uka!

Vegetarlasagne
1 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
2 pc.	Gulrøtter
150 g	Stangselleri
400 g	Tomater, hakkede
180 g	Linser, røde
1 pc.	Grønnsakbuljong, terning
2 stalk	Vårløk
410 g	Kikerter
1 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, med kvern
250 g	Lasagneplater
Tilbehør
2 dl	Rømme, lett
70 g	Ruccula

Instructions

Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft.

Rens og finhakk løk og hvitløk. Varm opp litt olje en i gryte på middels varme og tilsett løk. Fres i ca. 2-3 minutter før du blander inn hvitløk. La det steke videre i ca. 2 minutter.

Vask og del gulrot og stangselleri i tynne skiver. Vend inn i gryten med hermetiske tomater, linser med væske og grønnsaksbuljong. La småkoke i ca. 5 minutter til det tykner.

Kutt vårløk i tynne skiver og tilsett i gryten. Rør av og til.

Sil vannet av kikertene og knus med en stavmikser eller en gaffel. Bland inn i gryten. Smak til med salt og pepper.

Legg saus og lasagneplater lagvis i en ildfast form, start og avslutt med saus. Stek i ovnen i ca. 20 minutter til toppen blir gyllen.

Server rykende varm vegetarlasagne med ruccula og rømme som tilbehør.

Denne varianten lages uten ost, men du kan gjerne tilsette mozzarella på toppen eller knust fetaost mellom lagene.

Ved å kutte grønnsakene i tynne skiver kokes de litt raskere og binder bedre sammen sausen slik at lagene blir litt tettere.

Varier gjerne med andre grønnsaker, men bruk de som tåler lang koketid.

Sunt Kos Mye grønt Pasta Vegetar Klimavennlig Middag Plantebasert Hverdag Våre beste vegetaroppskrifter

Print recipe Give feedback