Rask kyllingsuppe med ingefær

Ønsker du en fyldigere suppe kan du tilsette ett par spiseskjeer med potetmospulver. Server også gjerne med frørikt knekkebrød; knus litt og la det mykgjøre seg mens du spiser.

Har du tid og mulighet er det helt supert å bruke ferske grønnsaker du har liggende. Kutt i terninger og la de koke i ca. 3-4 minutter før du har i kyllingen.

Frosne grønnsaksblandinger er supre for å spare tid på kutting og fungerer godt i supper og gryter. Frysing er en naturlig måte å konservere grønnsaker og gjør at de holder godt på både smak og næringsstoffer.