Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Sitrontorsk i tomat- og couscouspanne

Name: Sitrontorsk i tomat- og couscouspanne
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Torskefilet, lettsaltet, fersk; 1 tsp Salt, havsalt; 400 g Tomater, hakkede; 1 pc. Rødløk; 2 clove Hvitløk; 200 g Cherrytomater, røde; 3 dl Couscous; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 pc. Sitroner, økologisk; 150 g Soltørkede tomater; 70 g Ruccula

25 minEasy

NOK 351.90

4 portions • NOK 73.99 per portion

Portions

Torsk og tomat passer ypperlig sammen. Med et hint av sitron får du mye smak i en og samme panne.


800 g	Torskefilet, lettsaltet, fersk
1 tsp	Salt, havsalt
400 g	Tomater, hakkede
1 pc.	Rødløk
2 clove	Hvitløk
200 g	Cherrytomater, røde
3 dl	Couscous
0.5 tsp	Salt, havsalt
1 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
150 g	Soltørkede tomater
70 g	Ruccula

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft.

Del torskefilet i 2cm brede stykker. Salte lett og la de ligge mens du gjør klart det andre.

Legg hakkede tomater i en sil og press tomatkjøtt igjennom i en skål, slik at kun tomatfrøene er igjen i silen.

Rens og finkutt rødløk og skyll i kaldt vann. Finkutt hvitløk. Del cherrytomatene i to.

Bland sammen væsken fra de hermetiske tomatene, rødløk, hvitløk og cherrytomater.

Legg over i en ovnsikker panne eller gryte og kok opp. Bland inn couscous og smak til med salt.

Legg over fiskestykkene og revet sitronskall. Sett på lokk og plasser pannen i ovnen. La den stå i ca. 10 minutter.

Server rykende varm panne med sitrontorsk og couscous. Topp med soltørkede tomater og ruccula.

Når du skyller rødløk blir smaken på løken mildere.

Ved å presse de hermetiske tomatene gjennom en sil får vi en flytende saus fri for tomatstener. Ikke minst får vi nok væske til å trekke couscousen i, uten å tilsette vann. Torsken vil også slippe litt vann gjennom varmebehandlingen som vil tilføre smak.

Photo:

Silje Feiring

Fisk Sunt Hverdag Middag

Print recipe Give feedback