Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Meksikansk salat med saftig kylling

Name: Meksikansk salat med saftig kylling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 600 g Kylling, lårfilet; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 2 tbsp Tacokrydder, gourmet; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 3 pc. Tomater; 0.5 pc. Rødløk; 1 pc. Agurk; 410 g Kikerter; 300 g Mais; 1 pc. Lime; 0.25 pc. Tortillachips

25 minEasy

NOK 432.00

4 portions • NOK 56.89 per portion

Portions

Her har vi laget en sunn og deilig salat som spiller på mange av de samme smakene vi kjenner fra fredagstacoen. Med andre ord - rask og sunn hverdagskos!


1 pc.	Gul løk
600 g	Kylling, lårfilet
0.5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
2 tbsp	Tacokrydder, gourmet
0.5 tsp	Salt, havsalt
0.5 tsp	Pepper, med kvern
3 pc.	Tomater
0.5 pc.	Rødløk
1 pc.	Agurk
410 g	Kikerter
300 g	Mais
1 pc.	Lime, skallet og saften av
0.25 pc.	Tortillachips

Instructions

Forvarm stekeovnen til 250 grader. Rens og del løk i små terninger.

Ha kylling over i en ildfast form og vend inn olje, tacokrydder, salt, pepper og terningene av løk. Pass på at filetene er brettet helt ut og ikke ligger på hverandre. Stek i ovnen i ca. 15 minutter.

Vask, rens og grovhakk tomater. Finhakk rødløk. Skrell skallet av agurken og del i terninger. Hell vannet av kikertene og skyll godt. Sil av mais. Ha over i en bolle og bland godt.

Kutt ferdigstekt kylling i strimler og vend inn i bollen med løk og stekesjy. Smak til med revet skall og saften av lime.

Topp med knuste tortillachips for ekstra crunch.

Mye av dressingen gjøres sammen med kyllingen i ovnen, derfor bruker vi litt ekstra olje når lårfiletene stekes. Løken gir god sødme når den bakes i ovnen og juicen fra kyllingen forsterker alle smakene. Når du blander de to enhetene sammen så vokser smakene sammen på en fantastisk måte.

Server gjerne med crème fraîche til hvis du har i kjøleskapet. Crème fraîche er nok det nærmeste man kommer opp mot crema som man bruker i Mexico. Den lille touchen av kremet syre gjør magi til salaten.

Photo:

Silje Feiring

Meksikansk Sunt Middag Mye grønt Salat Hverdag Kylling Oppskrifter med kylling

Print recipe Give feedback